一、地理标志产品名称
通城猪。
二、申请人
通城县新三汇绿色农产品专业合作社。
三、产地范围
隽水镇、石南镇、北港镇、五里镇、马港镇、沙堆镇、关刀镇、麦市镇、塘湖镇、大坪乡、四庄乡等11个乡镇，167个行政村，4个国营林场。地理坐标：东经113°36′00″～114°04′00″，北纬29°02′00″～29°24′00″。
四、质量要求
（一）品种
通城猪。
（二）养殖环境
一年四季圈养，不放牧。但在母猪带仔哺乳期间，可以圈
围数平方米的运动场地，让母仔增加运动和光照，同时也便于
喂饲、清扫等管理工作。
（三）养殖管理
1. 苗种繁殖。采用公猪给母猪配种进行。
2.肥猪饲养。通城猪耐粗饲，适应能力强，对饲养用料，日粮水平要求并不严格。
3.水源管理。通城境内有港、溪135条，河床多粗沙结构。各溪流分别汇于隽水河、菖蒲港、铁柱港、沙堆河四大水系后而注入陆水。
（四）出栏
适宜屠宰体重60～75kg。
（五）质量特色
1.感官特色。通城猪体格中等，皮毛色“黑头黑尾一颗星”，头颈和臀尾为黑色，躯干、四肢为白色，额上有一小撮白毛；鼻吻浅红色，耳中等大，下垂；头型依头面长短和额部皱纹深浅有“万字头”和“一字头”之分；颈长短适中，背腰稍凹或平直，腹大下垂，乳头6～8对，四肢结实。
2.理化指标。肉质鲜嫩，肉色鲜红，风味独特。肌肉蛋白质含量为18%～19.49%；总脂肪为9.23%～18.56%；胆固醇50.12～57.35mg/100g，富含17种氨基酸，氨基酸总量为16.45%～18.2%。
五、专用标志使用
通城猪产地范围内的生产者，可向湖北省咸宁市通城县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。通城猪的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
