一、地理标志产品名称
宜昌白山羊。
二、申请人
宜昌成祥养羊专业合作社。
三、产地范围
湖北省宜昌市夷陵（原宜昌县）、长阳、五峰、宜都、秭归、兴山等县市区。地理坐标：东经110°15′00″～112°04′00″，北纬29°56′00″～31°34′00″。
四、质量要求
（一）品种
山羊。
（二）养殖环境
海拔800～1200m 地区。
（三）养殖管理
1. 饲养方式。采用羊舍饲养与放牧饲养相结合，白天放牧，
食天然牧草，晚上和阴雨天羊舍饲养。
2.饲料选择。以青粗饲料为主，适度补充精料为辅。青粗饲料以天然牧草和农作物秸秆为主，精料主要用玉米、红薯、黄豆等经粉碎后直接喂养。
3.管理方式。种公羊、种母羊全年保证供给较高的营养物质，并保证适当的运动。羔羊出生后，要在12小时之内吃上初乳，出生三周后随其母羊放牧，3月-4月龄时自然断奶。
（四）出栏
12 月龄为最佳出栏屠宰期。
（五）质量特色
1.感官特色。体质细致紧凑，被毛白色，毛短贴身，绒毛少，种公羊被毛较长。头大小适中，颌下有髯，耳中等大小，耳背平直，竖耳。母羊颈较细长、清秀；公羊颈较短粗雄壮。公、母羊均有角，并向两后侧倒偏；角质较坚实，角基稍扁粗，角色粉红。背腰较平直，十字部略高于髻甲。腹大而圆，肷部明显。尾短而翻卷上翘。四肢强健有力，蹄质坚实，善于攀登陡坡。母羊有效奶头两个，还有两个副奶头。公羊睾丸大小匀称。
2.理化指标。羊肉品质优，营养价值较高。总蛋白≥18%，实际检验值达20.1%；总脂肪≤16%，实际检验值为5.8%；胆固醇≤812mg/kg，实际检验值为563.3mg/kg；富含17种氨基酸，氨基酸总量达17.4%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
宜昌白山羊产地范围内的生产者，可向湖北省宜昌市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。宜昌白山羊的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
