一、地理标志产品名称
白水畈萝卜。
二、申请人
咸宁市咸安区高桥白水畈萝卜协会。
三、产地范围
咸宁市咸安区高桥镇白水、刘英、王旭、高桥、洪港等5个村。地理坐标：东经114°26′～114°37′，北纬29°48′～29°54′。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内白萝卜品种。
（二）立地条件
所在地为河冲积而成的平原，沙壤土质，土层深厚，土壤有机质丰富，物理性状良好，水源充分，日照时数长。
（三）栽培管理
1.播种。每年8月中旬至9月下旬。
2.种植。每垄播2行，株距15cm，行距22cm，穴深1～1.5cm，每穴播1粒种子。
3.水肥管理。定苗后灌水，随水每亩追施5～8kg尿素。二次追肥时，随水每亩增施硫酸钾10kg。整个生育期需浇水5～7次以上，采收前5-7天停止灌水。
（四）采收
11月中下旬，叶色转淡，地下茎充分膨大后及时采收。
（五）质量特色
1.感官特色。根部白皮白肉，长圆筒形，根长28～32cm，根径7～8cm。单根重0.8～1kg，质脆、味甜、风味好。肉质根基本无裂及分叉现象，商品性佳，耐贮运。
2.理化指标。肉质根含水量≥94.77%，可溶性糖≥3.01%，多糖≥4%，粗纤维≤0.9%。肉质细嫩、甜脆、多汁、不易糠心。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
白水畈萝卜产地范围内的生产者，可向湖北省咸宁市咸安区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。白水畈萝卜的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
