一、地理标志产品名称
殷家坪蜂蜜。
二、申请人
宜昌市夷陵区中蜂产业协会。
三、产地范围
夷陵区所辖区域内9个乡镇：樟村坪镇、雾渡河镇、分乡镇、太平溪镇、三斗坪镇、乐天溪镇、黄花镇、下堡坪乡、邓村乡。地理坐标：东经110°51′～111°39′，北纬30°32′～31°28′。
四、质量要求
（一）蜂种
中华蜜蜂。
（二）养殖环境
海拔1200m 左右，最低海拔800m，日照充足，境内植物资
源丰富多样。放蜂场地远离工厂、矿山、公路等僻静的山坡、
半山坡以及林木边沿、避开人畜骚扰或振动干扰，蜂场附近有
充足而清洁的水源。背风向阳，地势高燥，环境安静。
（三）养殖管理
1. 收蜂。在繁殖期，蜂群内有新蜂王出台时收蜂，一般需
要10 分钟。收到的分蜂群，迅速安放在新的蜂箱、蜂桶内，补
喂稀蜜水，使蜂群安静。过2-3 天查看新分群是否迁出新脾。
2.蜂群合并。原则是弱群并入强群，无王群并入有王群，病群不得并入健康群。
3.繁殖饲喂。包括收蜂后的饲喂及春秋繁殖期饲喂。
4.取蜜管理。在8月-10月（农历7月-9月）取蜜。取蜜时间在早上或者傍晚进行，便于蜂群安静修复。
5.取蜜操作。驱蜂→割取蜜脾→蜂蜜过滤与储存→蜂渣处理与利用→取蜜后的蜂箱处理。
6.越冬管理。蜂群过冬一律喂养天然蜂蜜，禁喂白糖。鼓劢多王养殖，保持种群强势。
（四）采收
每年重阳节之后开始采收，每群蜂每年采一次蜂，所采蜜脾都必须是已完全封盖的成熟蜜，采割时的脾蜜波美度要求达到41°以上。
（五）加工
蜜脾脱蜜→液态液过滤→液态蜜常温仿生再熟→离心分
离→全自动成熟定量罐装→全自动封盖贴标→外包装箱。
（六）质量特色
1.感官特色。色泽以白色、浅琥珀色为主，兼有深琥珀色，易结晶，在13～15℃左右会结晶，结晶成深黄色猪油状。
2.理化指标。果糖和葡萄糖占比高，酸度低，营养丰富，口感极佳，所含单糖易被人体吸收，健康养生。百花蜜果糖和葡萄糖含量≥60%，蔗糖≤4%，含水率≤22%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
殷家坪蜂蜜产地范围内的生产者，可向湖北省宜昌市夷陵区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。殷家坪蜂蜜的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
