一、地理标志产品名称
涠洲黄牛。
二、申请人
北海市动物疫病预防控制中心。
三、产地范围
广西北海市的涠洲和斜阳两岛，北海市一县三区各乡镇均有分布。地理坐标：东经108°50′～109°47′，北纬20°26′～21°55′。
四、质量要求
（一）品种
涠洲黄牛优良种牛。
（二）养殖环境
选择背风向阳、地势较高、土质干燥的地方建造牛舍。
（三）养殖管理
1. 饲养方式。自然放牧、半放牧半舍饲和完全舍饲圈养等
方式。自然放牧采食纯天然牧草，舍饲饲喂本地农作物及其产
品或种植的优良牧草，适当补喂混合精饲料。
2.饮水条件。水源以地头水柜、水井为主，清洁卫生，符合饮用水标准条件。
3.疫病防治。早春、夏秋驱虫，按免疫程序进行口蹄疫、牛出败等防疫注射，加强牛常见病的防治。
（四）屠宰
30 月龄，公牛250kg 以上、母牛210kg 以上即可屠宰。
（五）质量特色
1.感官特色。体型中等，全身被毛短而细密，有光泽。毛色分为黄、棕、黑三种。腹部、股下和四肢下部颜色逐渐变淡。鼻镜多为黑褐色，少数肉色。耳平伸、端尖、壳薄。角基粗圆，多呈倒八字角，角色多为黑褐色，也有蜡色。肉垂发达。尾长到后管下段，尾扫较大，呈黑色。公牛肩峰明显。母牛头颈清秀，乳头黑色或棕黄色。公牛肩峰明显。母牛头颈清秀，乳头黑色或棕黄色。
2.理化指标。肉质细嫩而有弹性，颜色浅红色，味清甜，无腥味。热量：380.38～420.42kJ/100g，水分：72.39%～80.01%，灰分：1.02%～1.13%，蛋白质：20.8%～22.99%，脂肪：0.64%～0.71%，氨基酸总量：17.5%～19.35%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
涠洲黄牛产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区北海市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。涠洲黄牛的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
