一、地理标志产品名称
宝坻天鹰椒。
二、申请人
天津市宝坻区农业发展服务中心。
三、产地范围
天津市宝坻区内林亭口、王卜庄、大钟庄、方家庄、大口屯、八门城、霍各庄、新开口、大唐庄、牛道口、史各庄、郝各庄、新安镇，牛家牌、尔王庄、黄庄、大白庄、口东18个镇，潮阳、朝霞、周良、海滨、宝平、钰华6个街道。地理坐标：东经117°08′00″～117°40′00″，北纬39°21′00″～39°50′00″。
四、质量要求
（一）品种
椒科，天鹰椒属，天鹰椒种。
（二）立地条件
土壤pH值6.37～8.6，全氮含量0.072%～0.223%，平均有机质含量15.0～36.0g/kg，土壤中富含氮、钾、铜、锰、锌、铁。地域环境特征属暖温带半湿润大陆性季风气候，一年之中四季分明，春秋季短，冬夏季长，全年平均气温11.6℃。年均降水量612.5mm，历年无霜期平均在184天左右。年平均日照时数约为2480小时。
（三）栽培管理
选优质种子用50～55℃的温水浸种10-15分钟，不断搅拌，或用10%磷酸三钠浸种子10分钟进行种子消毒。漂洗干净后用30℃温水浸泡2-8小时。栽培管理上，采用先进的生产技术，创造适合辣椒生产的光、温、肥、水等条件。定植以后3天浇缓苗水，封垄以前每隔5-7天浇一次水，封垄以后每隔7-8天浇一次水。早晚浇水，忌大雨前浇水。雨季及时排水。果实进入成熟期，基本不浇水。
（四）采收
10月上中旬天鹰椒椒果有80%以上红熟是进行收获，自然晾干。天鹰椒收割后，一字排开在田间晾晒5-7天。
（五）质量特色
1.感官特色。植株直立紧凑，椒果簇生顶端呈鹰嘴状，椒果深红或紫红，色泽鲜艳，表皮油亮光滑，辣度极高。
2.理化指标。粗纤维≤41.4，蛋白质≥18.4g/100g，硒≥0.0782mg/kg，灰分≥1.40g/100g，辣椒素≥8.5mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
宝坻天鹰椒产地范围内的生产者，可向天津市宝坻区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经天津市知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。宝坻天鹰椒的检测机构由天津市知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
