一、地理标志产品名称
天津板栗（天津产区）。
二、申请人
天津市蓟县质量技术监督局。
三、产地范围
天津板栗（天津产区）地理标志产品保护范围为天津市蓟县下营镇、罗庄子镇、 孙各庄乡等3个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。
燕红、燕魁、早丰、短丰。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔≤400米，土壤是以砂岩、伊利砂页岩、白云岩等为成土母岩 风化形成的淋溶褐土，土层厚度≥30厘米，pH值6.2至7.4，有机质含量≥1.0％。
（三）栽培管理。
1. 育苗：以当地板栗实生苗为砧木，采用嫁接繁殖。
2. 栽植：
（1）栽植时间：秋栽10月下旬至11月中旬；春栽4月上中旬。 （2）栽植密度：平地每公顷≤840株；山地每公顷≤1665株。
3. 授粉树配置：主栽品种与授粉品种比例不低于6：1。
4. 施肥：以施有机肥为主，化肥为辅。盛果期树每公顷施腐熟有机肥≥15吨。花
期喷施0.3％硼砂两次。
5. 整形修剪：树形采用自然开心形、延迟开心形。冬季进行精细控量修剪（8至
12/㎡个结果母枝）与生长季修剪相结合，保持树体健壮、通风透光。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环
境。
（四）采摘和贮藏。
1. 采摘：当50％总苞开裂后方可采摘，严禁采青，提倡捡拾自然落粒。
2. 贮藏：
（1）冷库贮藏：要求入库前对每批货严格检验，按等级批次分别码垛。贮藏期 间库内要求如下： ①温度0℃至3℃； ②相对湿度90％左右； ③二氧化碳浓度不超过3％。 （2）沙藏：选用无土的河沙（保持含水量10％左右），在背阴冷凉库房内，一 层沙一层栗（2份沙，1份栗）沙藏。沙藏堆高出地面40cm，宽1m，长度依栗的数量 而定。沙藏堆应间隔3至4天翻到1次，放热防霉烂。
（五）质量特色。
1. 感官特色：
项目品种 描 述 燕魁 果皮棕褐色，有光泽，茸毛中等。果肉质地细腻，味香甜，糯性强。 早丰 果皮褐色，有光泽，茸毛少。果肉黄色，质地细腻，味香甜，有糯性。 短丰 果皮深褐色，光亮，茸毛少。果肉黄色，味香甜，有糯性。 燕红 果皮深红棕色，有光泽，茸毛少。果肉黄色，味甜，糯性强。
2. 理化指标：
指标品种 单粒重 含糖量 含淀粉 蛋白质 燕魁 9.2-10.7g 20.49-21.18％ 50.42-51.9％ 3.71-3.83％ 早丰 7.6－8.2g 19.66-19.98％ 49.81-52.88％ 4.29-4.56％ 短丰 8.0－8.8g 19.95-21.18％ 49.32-52.37％ 5.71-6.06％ 燕红 8.3-8.9g 19.64-20.85％ 49.32-52.37％ 6.85-7.28％
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
天津板栗（天津产区）地理标志产品保护范围内的生产者，可向天津市蓟县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经天津市质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。天津板栗（天津产区）的法定检测机构由天津市质量技术监督局负责指定。
