一、地理标志产品名称
融水紫黑香糯。
二、申请人
融水苗族自治县人民政府。
三、产地范围
广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县所辖的三防镇、怀宝镇、大浪镇、洞头镇、大年乡、良寨乡、拱洞乡、红水乡、白云乡、同练瑶族乡、汪洞乡、杆洞乡、滚贝侗族乡、香粉乡、四荣乡、安太乡、安陲乡共计17个镇（乡）174个行政村（社区）。地理坐标：东经108°32′～109°27′，北纬24°27′～25°42′。
四、质量要求
（一）品种
紫黑色芒，谷壳、米色紫黑色，生育期160 天左右的融水
紫黑香糯地方群体种。
（二）立地条件
海拔300～1000m之间的高寒山区，山高水冷，年平均气温18.4℃，年平均水温19.8℃，昼夜温差较大，日间温度较高、光照充足，年平均日照1379.7小时，无霜期320天以上。土壤以粘性黄壤土为主，耕层深厚、土质粘重、保水保肥性强，富含有机质。
（三）栽培管理
1.种子选择。选择来源于大穗、抗性好的优良融水紫黑香糯留种种子。
2.播种时间。海拔300～400m播种期宜在5月中旬；500～600m播种期宜在5月上旬至中旬；海拔700～800m播种期宜在5月上旬；海拔900m以上播种期宜在4月下旬。
3.种植密度。起厢种植，厢面宽2.5～3m，厢间距0.4～0.6m。株行距20×30cm，每穴插4～5粒谷。
4.施肥管理。3叶期按推荐剂量追施商品复合肥（N/P/K15∶15∶15）；移栽前10-15天每亩堆放腐熟农家肥500～600kg沤田，移栽前1-2天均匀撒施基肥，耙田平整，达到肥土融合。移栽前2-3天，选用磷酸二氢钾叶面肥等对幼苗按剂量喷施一次。移栽后5-7天，按推荐剂量使用商品复合肥（N/P/K15∶15∶15）进行追肥。
5.水份管理。从播种到1叶期，保持沟水；1～3叶灌溉浅水层1～2cm；3～6叶保持浅水层2～3cm；6～7叶灌深水层5～6cm。移栽时保持浅水层2～3cm。移栽后30-35天，排水晒田，晒至叶色退淡，叶片挺起为度。孕穗期、抽穗期保持4～5cm水层管理，扬花期灌溉6～10cm深水层，灌浆期湿润灌溉，黄熟期晒田至微裂、下田不陷脚为宜。收获前7天左右断水。
6.病虫害防治。以农业防治、生物防治以及物理防治为主，药剂防治为辅。
（四）采收
谷壳转为紫黑色，稻谷结实95%以上便可收获，收获后及时脱粒、晒干、入库贮存，避免品种间稻谷混杂。
（五）质量特色
1.感官特色。米粒长宽比为1.7～2.0，糙米紫黑色，有顺纹；精米乳白；米饭紫黑晶莹，浓郁芳香，口感软糯有弹性，冷饭不回生。
2.理化指标。直链淀粉含量≤2%，矢车菊素-3-0葡萄糖苷≥600mg/kg，香味：爆米花香≥77分。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
融水紫黑香糯产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。融水紫黑香糯的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
