一、地理标志产品名称
金塔辣椒。
二、申请人
金塔县农业技术推广中心。
三、产地范围
甘肃省酒泉市金塔县金塔镇、三合乡、东坝镇、大庄子乡、古城乡、中东镇、西坝乡、羊井子湾乡、鼎新镇、航天镇、生地湾农场共11个乡镇（农场）现辖行政区域。地理坐标：东经98°50′～99°44′，北纬39°50′～40°28′。
四、质量要求
（一）品种
优质、高产、抗病的金塔辣椒品种，如：红龙23 号。
（二）立地条件
种植环境冬季寒冷，夏季炎热，温差较大，日照充足，降水稀少，蒸发量大。以金塔沙壤土或壤土为宜。
（三）栽培管理
1.育苗。2月下旬至3月上旬在日光温室或塑料大棚内采用全营养型有机基质育苗。
2.定植。4月底至5月初，以金塔沙壤土或壤土为宜，在施入经过无害化处理的有机肥后进行定植。覆盖幅宽145cm地膜，每幅膜移栽定植3～4行辣椒，亩保苗6000株左右。
3.灌水。采用膜下滴灌的栽培方式，一般全生育期灌水15～18次；直播的辣椒，全生育期灌水7～8次。
4.施肥。（1）底肥。每亩施入经过无害化处理的有机肥3～5m3，磷酸二铵20～25kg，硫酸钾5～8kg。（2）追肥。定植20天后开始追肥，膜下滴灌一般随水追肥10次左右，中间开花结果期适当增加施肥量，适时补施钙、锌等微量元素。
（四）采收
挑选全红果实采收，晾晒场地选在戈壁砂石地面，晾晒厚度不超过5cm，勤翻勤动，视天气及时收堆，晾晒好的辣椒干含水量小于或等于14%。
（五）质量特色
1.感官特色。成熟果着色一致，果色鲜红，果肉较厚，果实大小均匀，具有形美、色鲜、肉厚的特点。
2.理化指标。金塔辣椒含油量≥8.5%、维生素B1≥0.4mg/100g、维生素B2≥1.2mg/100g、β-胡萝卜素≥12.5mg/100g、钾≥2.8×103mg/100g、锌≥0.9mg/100g，钙≥65.0mg/100g、铁≥6.0mg/100g，硒≥1.5ug/100g，辣椒素≥0.25g/kg、辣度≥38°。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
金塔辣椒产地范围内的生产者，可向甘肃省酒泉市金塔县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经甘肃省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。金塔辣椒的检测机构由甘肃省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
