一、地理标志产品名称
青铜峡辣椒。
二、申请人
青铜峡市农业技术和农机化推广服务中心。
三、产地范围
宁夏回族自治区吴忠市青铜峡市叶盛镇、小坝镇区域。地理坐标：东经105°21′～106°21′，北纬37°36′～38°15′。
四、质量要求
（一）品种
长剑等。
（二）立地条件
土壤以黄河泥沙淤积土质、盐碱土质及红沙质土壤为主。土壤pH值平均为8.54，土壤有机质平均为14.9。
（三）栽培管理
1.肥水管理。翻土10～15cm深并施足基肥，如亩施厩肥5000kg和过磷酸钙15～20kg；遵循“见干浇水”的原则，根据土壤干湿状况和天气情况灵活浇水。
2.整形修剪。适时进行整枝打杈，促进通风透光，减少养分消耗。在辣椒苗株上长足一定叶片后进行打顶摘心，促进侧枝生长和果实发育。
3.病虫害防治。针对辣椒常见的疫病、病毒病、枯萎病等病害，采取农业防治和化学防治相结合的方法。
（四）采收
完全成熟后采收，采摘前15天内严禁喷洒各种防病防虫农药。
（五）质量特色
1.感官特色。划定区域范围内的辣椒品种以长剑为主，其生育期12个月，平均株高2.5m，单果重100～150g，每株结果25个左右，单株产3.5～4kg，果色黄绿，厚皮，辛辣。
2.理化指标。青铜峡辣椒含有丰富的维生素和矿物质。每100g辣椒产品中，含有维生素A0.05mg，维生素C20.2mg，蛋白质2.4g，脂肪0.3g，总糖8.6g，碳水化合物9.8g，钙4.6mg，磷39mg，铁0.1mg，多种氨基酸0.0298mg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
青铜峡辣椒产地范围内的生产者，可向宁夏回族自治区吴忠市青铜峡市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经宁夏回族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。青铜峡辣椒的检测机构由宁夏回族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
