一、地理标志产品名称
黄渠桥羊羔肉。
二、申请人
平罗县动物卫生监督所。
三、产地范围
宁夏回族自治区石嘴山市平罗县黄渠桥镇、宝丰镇、灵沙乡、城关镇、高庄乡共5个乡镇64个行政村。地理坐标：东经106°24′～106°50′，北纬38°49′～39°05′。
四、质量要求
（一）品种
以滩羊和现有能繁母羊为基础，与小尾寒羊、湖羊、巴美
肉羊、萨福克、杜泊、澳洲白等国内外良种肉羊品种杂交改良
所产的羔羊。
（二）生长环境
养殖场周围空气无污染，养殖场土地无污染、无重金属残
留，养殖场饮用水源符合国家人畜安全饮用水标准，圈舍干燥、
通风良好、卫生清洁、温度适宜。
（三）饲养管理
母羊采用无公害饲养管理技术进行饲养，羔羊饲草料主要
是当地青干草、农作物秸秆、等粗饲料及农作物籽实、青绿多
汁饲料等。饲草、饲料合理贮藏，保持新鲜、无发霉、无变质。
建立饲草、饲料等投入品及养殖生产记录。
（四）收获
3 月龄以内，羔羊胴体重8～15kg。
（五）包装
5～15 公斤/箱。
（六）质量特色
1.感官特色。黄渠桥羊羔肉肌肉呈淡红色、肌纤维细，肌间脂肪分布均匀，弹性好，被覆一层薄薄的脂肪，白里透红。尾根部宽大，尾尖细，呈三角形。腿骨短而壮、附着丰满的肌肉、嗅之清香，不膻不腥，经烹调后色泽棕红，肉嫩鲜美，肥而不腻、无膻味，色、香、味、形俱佳。
2.理化指标。黄渠桥羊羔肉蛋白质丰富，含有人体所须苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸等氨基酸，且矿物质元素种类含量丰富，每100g鲜肉中钙、磷、铁含量分别＞40mg、20mg、20mg；肉毒碱含量较高，每100g羊肉中含肉毒碱＞266mg，具有极强的保健功能。蛋白质含量高，脂肪含量低，鲜肉中含蛋白质含量不低于17.5%，脂肪含量不高于0.8%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
黄渠桥羊羔肉产地范围内的生产者，可向宁夏回族自治区石嘴山市平罗县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经宁夏回族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。黄渠桥羊羔肉的检测机构由宁夏回族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
