一、地理标志产品名称
涝河桥牛肉。
二、申请人
吴忠市利通区畜牧产业发展服务中心。
三、产地范围
吴忠市区上桥镇、郭家桥乡、金积镇、扁担沟镇、孙家滩管委会等5个乡镇。地理坐标：东经106°6′～106°22′，北纬37°30′～38°08′。
四、质量要求
（一）品种
秦川、利木赞、西杂及本地黄牛。
（二）生长环境
养殖场周围空气无污染，养殖场土地无污染、无重金属残
留，养殖场饮用水源符合国家人畜安全饮用水标准，牛舍干燥、
通风良好、卫生清洁、温度适宜。
（三）饲养管理
提供充足的优质干草、充足的饮水，合理搭配精粗饲料，
牛只采食饲料安全、无重金属超标，无霉变，定期对牛舍、用
具进行消毒。
（四）收获
1～2 岁架子牛，经育肥后出栏。
（五）包装
20～25kg/箱。
（六）质量特色
1.感官特色。以分割肉为主，肌间脂肪适中，大理石花纹多，肉质鲜嫩，肉色较淡；胴体瘦肉多，脂肪少有较好的屠宰率和眼肌面积。
2.理化指标。牛肉肉嫩、鲜香，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪低。100g牛肉含蛋白质20%，脂肪10%，热量7.2万焦耳，含磷170mg，钾3.78mg，还含有维生素B1、B2等营养成分。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
涝河桥牛肉产地范围内的生产者，可向宁夏回族自治区吴忠市利通区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经宁夏回族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。涝河桥牛肉的检测机构由宁夏回族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
