一、地理标志产品名称
西吉马铃薯。
二、申请人
西吉县马铃薯产业服务中心。
三、产地范围
宁夏回族自治区固原市西吉县吉强镇、火石寨乡、新营乡、苏堡乡、偏城乡5乡镇96个行政村。地理坐标：东经105°20′～06°04′，北纬35°35′～36°14′。
四、质量要求
（一）品种
选择具有代表性的当地品种“红洋芋”，选用质量符合国标
要求的脱毒一、二级种薯。
（二）立地条件
海拔1688～2633m。以黄绵土、黑垆土为主，土壤质地疏松，通透性好，耕作层深厚，养分含量高，灌排水方便。
（三）栽培管理
1.播种。4月25日开始播种，耕深20cm以上。整地起垄覆膜。
2.施肥。基施农家肥2000kg/亩，马铃薯配方肥（N-P2O5-K=16-16-16）40kg/亩，或者施用磷酸二铵20kg/亩、尿素10kg/亩。
3.培土。结合中耕除草培土2～3次。
（四）收获
待地上部茎叶全部由绿变黄、块茎停止膨大后，根据鲜薯
上市或交售、贮藏时间适期收获。
（五）贮藏
收获的鲜薯先要充分摊晾，待薯皮木栓化后方可运输、贮藏。
（六）质量特色
1.感官特色。淀粉含量17.3%，干物质21.5%。芽眼较浅，薯型规则，表皮光滑，红皮黄肉，适宜鲜食菜用。煮食时，香味四溢，口感香而滑润，风味独特，烹菜时香味散于屋内，口感较好，不宜断裂。
2.理化指标。以2500g鲜马铃薯为例：蛋白质含量42g、脂肪15.5g、糖类615g、热量2770cal、粗纤维31g、矿物质1586.5g、维生素452.05mg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
西吉马铃薯产地范围内的生产者，可向宁夏回族自治区固原市西吉县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经宁夏回族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。西吉马铃薯的检测机构由宁夏回族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
