一、地理标志产品名称
五华红薯。
二、申请人
五华县农业科学技术研究所。
三、产地范围
梅州市五华县所辖潭下镇、郭田镇、转水镇、长布镇、龙村镇、岐岭镇、双华镇、河东镇、梅林镇、棉洋镇、周江镇、横陂镇、安流镇、华城镇、华阳镇和水寨镇共计16个镇412个行政村。地理坐标：东经115°18′～116°02′。
四、质量要求
（一）品种
普薯32 号红薯（西瓜红）等品种。
（二）立地条件
地势高，海拔在200～800m，pH值6.3～7.3的非薯瘟病区。土壤为沙壤土或壤土、土层深厚、通气爽水、富含有机质。
（三）栽培管理
1.栽种时间。春薯3月，秋薯6月-7月。
2.栽植密度。每亩3500～4000株，株距15～18cm，株苗长度为20～25cm的顶壮功一般有7～8片叶，栽插时地上留3～4片叶左右，其余4～5片叶插入土内为宜，插植后浇足定苗水。
3.施肥。土壤肥力中等以上耕地，亩施红薯有机肥320斤，复合微生物有机肥80斤作为基肥。
4.田间管理。（1）扎根缓苗期。定栽后要实时查苗补苗，栽秧后，如遇大旱，应适时浇缓苗水。（2）分枝结薯期。茎叶发展加速，块根持续膨大应适时增强水肥。（3）茎叶盛长期。叶面积系数到达最大，控制过旺避免徒长。（4）块根膨大期。茎叶由迟缓发展直至阻滞，需要避免茎叶早衰，延伸和加强叶中的光协作用，促进薯块肥大。
5.病虫害防治。以防为主，综合防治。
（四）采收
红薯种植120天以上采收，收获前15天应保持田块干燥。
（五）质量特色
1.感官特色。五华红薯长条形，薯形下膨，薯身光滑，薯皮深红色，薯肉桔红色，入口爽滑，香甜绵软。
2.理化指标。五华红薯营养价值高以优良的品质而著名，淀粉（g/100g）≥19，纤维素≤3%，钾含量150～200mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
五华红薯产地范围内的生产者，可向广东省梅州市五华县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。五华红薯的检测机构由广东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
