一、地理标志产品名称
蓬莱地生子。
二、申请人
烟台市蓬莱区水产技术推广中心。
三、产地范围
山东省烟台市蓬莱市蓬莱阁街道（西庄村、林格庄村）、新港街道（矫格庄村、大皂孙家村、湾子口村、赵格庄村、铜井村、营子里村、刘家旺村）、刘家沟镇（东赵村、木基迟家村、南吴家村、解宋营西村、解宋营东村、朱家庄村、墟里村、海头村）、潮水镇（衙前村）周围海域。地理坐标：东经120°40′32.25″～121°01′26.23″，北纬37°42′39.01″～37°50′43.45″。
四、质量要求
（一）品种
钝吻黄盖鲽。
（二）养殖环境
水温标准2～24℃，适宜生长温度8～20℃；水流流速
0.2～0.4m/s 为最佳；盐度28.8‰～31.7‰；自然海域水深0～
25m 均有分布，工厂化养殖5～15m 最适。
（三）养殖管理
1. 苗种繁殖。选择雌性亲鱼2 龄以上、体重600g 以上；雄
性亲鱼2 龄以上、体重300g 以上；雌、雄亲鱼配比（3～4）∶
1。亲鱼培育中饵料应以新鲜鱼为主，以脂肪含量低、蛋白质含
量高的鱼为佳。亲鱼成熟后采取人工催产、人工受精的方式进
行育苗。育苗一般于每年四月中下旬开始，经受精、孵化、仔
稚鱼培育、幼苗培育等阶段。
2.成体饲养。幼苗全长5cm以上可转入养成阶段，养成方式包括工厂化养殖、池塘养殖、海上网箱养殖。
3.水质管理。海水经过充分沉淀、砂滤，保证清洁，无悬浮物和杂质。自然水温，但夏季不超过24℃，冬季不低于2℃；盐度29‰～32‰，pH7.8～8.4，溶氧8mg/L以上，氨氮低于0.02mg/L。日换水量不少于2个全量。
（四）收获
体重达到500g 以上时，采用质地柔软、小网目的定置网具
进行捕捞。
（五）质量特色
1.感官特色。两眼位于头部右侧，体扁平呈椭圆形，头小，口小，两侧口裂不等长。鳞小，有眼侧呈褐色栉鳞，呈深褐色，有不规则的斑点。无眼侧为腹面，呈白色圆鳞，吻与腭无鳞，眼间有鳞，鳃耙短宽而扁，左右侧线发达。一般雌鱼体长12.5～50cm，体重为200～1600g，雄鱼体长12.5～40cm，体重为100～1050g，头小，体重在200～400g，个体大的可达30cm以上。
2.理化指标。食品口感清爽，味道鲜美，营养丰富。含有蛋白质≥15g/100g、脂肪≤2.g/100g、钙≥12mg/100g、锌≥12mg/kg、硒≥0.2mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
蓬莱地生子产地范围内的生产者，可向山东省烟台市蓬莱区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。蓬莱地生子的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
