一、地理标志产品名称
桓仁山参。
二、申请人
辽宁省桓仁满族自治县质量技术监督局。
三、产地范围
桓仁山参地理标志产品保护范围以辽宁省桓仁满族自治县人民政府《关于界定桓仁 山参地理标志产品保护范围的请示》（桓政〔2007〕57号）提出的范围为准，为辽宁省 桓仁满族自治县现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。
主栽品种：二马牙，长脖。
（二）立地条件。
林分郁闭度0.6至0.9，海拔300m至900m。树种为柞树、椴树、桦树为主的阔 叶混交林或针阔混交林。土壤类型为棕壤性土，土质为黄砂腐殖土、黑砂腐殖土或砂质壤 土，腐殖土层厚度≥15cm，土壤pH值5.6至7.0。坡向东坡或东北坡、西北坡。
（三）栽培技术。
1. 播种时期：8月上旬至9月上旬播鲜籽；4月下旬至5月上旬或10月中旬至11
月上旬播催芽籽。
2. 播种方法为穴播，密度每平方米25穴，每穴3至5粒。覆土厚度3cm至
5cm.
3. 管理：种植山参的林地在第3年开始后,每年在7月下旬割除高于参苗的杂草，禁
止拔草。随着参龄增加适当降低郁闭度增加透光。
4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收和加工。
1. 采挖：参龄15年以上方可采挖。采挖时间为8月中下旬。采挖时应保持根须完
整，避免机械损伤。
2. 加工：洗去泥土。晾干表面水分，最后干燥之水分含量15%至18%储藏包装。
（五）质量特色。
1. 感官特色：体态自然，表皮颜色为黄白色，若有光泽，皮老紧实，芦碗排列整齐
有序，形体逐个缩小，芦细长，芦长≥3.5cm，艼1至2条或无，主根为短横体，主根长≥
2.5cm，环纹细而深；侧根2至3条，须根长≥15cm，疏而不乱，体须比例约为1：7，
有韧性，珍珠点明显。
2. 理化指标：总皂苷含量≥4.4%，人参单体皂苷Re+Rg1含量≥0.45%；人参单体
皂苷Rb1含量≥0.65%；总灰分≤4.0%；酸不溶灰分≤0.9%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
桓仁山参地理标志产品保护范围内的生产者，可向辽宁省桓仁满族自治县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
