一、地理标志产品名称
朝阳杏仁油。
二、申请人
辽宁省朝阳市龙城区质量技术监督局。
三、产地范围
朝阳杏仁油产地范围为辽宁省朝阳市龙城区现辖行政区域。
四、质量要求
一、 原料
产地范围内的野生山杏杏仁。
二、加工
1．工艺流程：山杏仁→冷榨→原油→过滤→脱毒→脱胶→脱酸→脱色→脱臭→精 滤→灌装→成品。 2．关键控制点: （1）脱毒：采用水化法，油温控制在60至70℃，水温加热至75℃，与油搅拌 30分钟。 （2）脱酸：蒸馏法抽真空45分钟。 （3）脱臭：蒸馏法抽真空45分钟。
三、质量特色
1．感官特色： 项 目 指 标 色泽及外观 清亮透明的黄色液态油脂 香气 具有杏仁特有的浓郁芳香 口感 口感润滑细腻 临界-10℃时，油体保持清亮透明。 2．理化指标： 项 目 指 标 折光指数（20℃） 1.460～1.480 相对密度（25℃） 0.910～0.930 碘值(I)/（g/100g） 93～116 皂化值（KOH ）/（mg/g） 188～197 不皂化物（g/kg） 0.2～0.4 酸值(KOH)/ ( mg 3.0 /g ) ≤ 过氧化值 ( mmol / kg ) ≤ 7.5 水份及挥发物% ≤ 0.20 不溶性杂质% ≤ 0.20 氰化物 /(mg / kg ) ≤ 5 允许有微量析出物,罗维朋比 加热试验(280℃) 色:黄色值不变,红色值增加小 于4.0 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关 规定。
五、专用标志使用
朝阳杏仁油产地范围内的生产者，可向辽宁省朝阳市龙城区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。朝阳杏仁油的检测机构由辽宁省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
