一、地理标志产品名称

玛纳斯萨福克羊。

二、申请人

玛纳斯县动物疫病预防控制中心。

三、产地范围

玛纳斯县域范围内11个乡镇（乐土驿镇、包家店镇、兰州湾镇、玛纳斯镇、凉州户镇、广东地乡、北五岔镇、六户地镇、塔西河乡、旱卡子滩乡、清水河乡）1场（平原林场）所管辖的10个社区和87个行政村。地理坐标：东经85°34′00″～86°43′00″，北纬43°28′00″～45°38′00″。

四、质量要求

（一）品种玛纳斯萨福克羊。（二）环境条件夏季在海拔2200～3600m高山草甸草原放牧，春秋在海拔1100～1200m丘陵半荒漠草原放牧，冬季在农区舍饲。（三）养殖管理分放牧、舍饲和半放牧、半舍饲几种管理模式，营养条件不足将影响生产性能的发挥。在新疆北疆地区夏季炎热、冬季寒冷的环境条件下，以舍饲管理为主。在自然条件下表现为季节性发情繁殖，一年一产，秋季配种、春季产羔。（四）饲料舍饲饲料以玉米秸秆、苜蓿青干草和玉米、黄豆粕、葵籽饼等为主。（五）质量特色1. 感官特色。活体羊：头短而宽，公母羊均无角，头、耳、四肢黑色且无羊毛覆盖；体质结实、体格高大粗壮，具有肩峰，肩宽，胸深而宽，肋骨长而开张，肌肉丰满，腿直立，黑白分明，头黑得油光发亮、四肢黑的格外健壮。羊肉：羊肉风味独特，肉质鲜嫩，嫩度2.7～4.1kg/cm2，味美多汁，风味独特、香气浓郁；品质独具特色，肉呈粉红色，有光泽，脂肪呈乳白色；肌纤维紧密、有韧性富有弹性；具有新鲜羊肉固有的特色气味，无异味；煮沸后肉透明澄清，脂肪团聚于液面，具有特有香味。2. 理化指标。蛋白质含量17.82%～21.1%、氨基酸总和21.33%～25.62%、脂肪含量4.8%～8.3%，钙23.4～27.7mg/kg、铁13.5～17.6mg/kg，镁18.6～20.1mg/kg。3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

五、专用标志使用

玛纳斯萨福克羊产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州玛纳斯县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。玛纳斯萨福克羊的检测机构由新疆维吾尔自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。