一、地理标志产品名称
济源核桃。
二、申请人
济源玉阳山核桃研究院。
三、产地范围
济源市承留镇、邵原镇、坡头镇、克井镇、五龙口镇、轵城镇、大峪镇、思礼镇、王屋镇、下冶镇共10个乡镇。地理坐标：东经112°02′07″～112°46′15″，北纬34°53′58″～35°16′58″。
四、质量要求
（一）品种
选择适合本地区的优质、丰产、抗病虫、抗逆性强的优良
品种进行繁育推广。如清香和香玲等。
（二）立地条件
生产基地须选择在无污染和自然生态环境好的地区。选择土壤耕层深厚、有机质含量高、土壤结构疏松，排水良好的山区及丘陵地进行种植。
（三）栽培管理
1.整地。小于10°的坡地及平地，采用穴状整地，10～25°的丘陵，采用穴状或带状整地。
2.栽植。栽植分秋栽或春栽两种，秋栽宜在落叶后至土壤封冻前进行；春栽可在土壤解冻后至苗木发芽前开展。将腐熟的农家肥25～30kg加磷酸二铵或复合肥0.5kg与表土混合后回填至坑下部，上部回填底土。栽植深度以土壤沉实后超过该苗木原入土深度1～2cm。栽后灌足定根水，水下渗后覆土保墒。在树苗周围修筑直径1～1.5m的蓄水盘，用秸秆或塑料薄膜覆盖树盘。
3.田间管理。萌芽前、开花前、坐果后、硬核期和封冻前土壤缺水时灌溉。雨水多的年份注意排水防涝。秋季采果后立即施入基肥，基肥施肥量按每生产1kg干果施有机肥10kg的标准。根部追肥每年3次，分别为萌芽前、花后和硬核期。根外追肥每年2次，分别为花前和幼果期。疏除雄花：一般在雄花萌芽前20天进行为宜，幼树雄花芽用手掰除，大树雄花芽可结合修剪疏除雄花枝。雄花的疏除量应控制在总雄花的90%。辅助授粉：提前采集好花粉备用。当雌花柱头开裂并呈倒八字形，柱头羽状突起分泌大量黏液时用授粉器进行授粉或在盛花期将花粉与水按1∶5000的比例混匀，选择晴天无风的清晨或傍晚，均匀喷洒。疏果：幼果直径达1～1.5cm，留果量应依树势状况和栽培条件而定，每平方米树冠投影面积保留果实60～100个。
4.整形修剪。夏季修剪在对当年生的中长枝，新梢长到80cm时摘心，此后，将新发的二次枝留2～3个复叶再次摘心。连续摘心2～3次，抑制秋梢生长，促进侧芽分化花芽。整形宜在果实采收后至落叶前和次春萌芽期进行
5.病虫害防治。农业防治：选择抗性品种，及时清园。物理防治：诱虫灯诱杀，糖醋液、调色板、防虫网诱杀害虫。化学防治：应用植物源、生物源农药和矿物源农药产品中的硫制剂和铜制剂，防治病虫害。
（四）采收
8月底至9月初采收。当全树80%的核桃成熟为最佳采收期，用人工敲打或机械震动采收，注意不要损伤枝芽。
（五）质量特色
1.感官特色。果型圆正，壳面光滑，壳薄如纸，果仁丰实，果肉香脆。
2.理化指标。蛋白质含量≥13.8g/100g，磷含量≥270mg/100g，钙含量≥187.5mg/100g，总脂肪酸含量≥49.6%，不饱和脂肪酸含量≥44.4%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
济源核桃产地范围内的生产者，可向河南省济源市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。济源核桃地理标志产品的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
