一、地理标志产品名称
镇安象园茶。
二、申请人
镇安县农产品质量安全检验检测站。
三、产地范围
陕西省商洛市镇安县达仁镇、柴坪镇、东川镇、木王镇、庙沟镇、云盖寺镇、永乐镇等7个镇26个行政村。地理坐标：东经109°6′15″～109°36′55″，北纬33°8′35″～33°42′25″。
四、质量要求
（一）品种
茗山131、乌牛早等。
（二）立地条件
产地选择远离城镇及交通要道，隔离条件好，海拔800m以上、坡度45°以上的高山，土壤多为中至微酸性黄棕砂壤土，pH值4.5～6.0，腐殖质含量高，富含硒、锌等微量元素，开垦深度50cm以上。
（三）栽培管理
1.栽培。坡地种植，茶栗相间，充分利用每一寸适宜茶叶生长的土地，茶园可大可小，茶园中不适宜栽茶的地块、防风带、隔离带均栽植板栗，林中有茶、茶中有树、林茶相间。
2.除草。每年对茶园杂草进行两次割剪，时间节点分别卡在春末夏初和初秋之际，以避免杂草长势过旺和结籽。技术要点为距离地面2cm左右部位割除地上部分，以防伤及根部，割除部分直接留在园中，这样做一方面可以预防水土流失，一方面可以培肥地力。
3.水肥管理。（1）不施肥。茶区土壤有机质丰富，栗树落叶及杂草还田已基本满足养分需求。（2）不灌溉。生产区域内自然降雨已能满足茶叶生长需要，茶园用水无需人工灌溉。
4.病虫害防治。生产过程中不使用农药，以及时采摘、控制树高、深耕清园、人工诱杀、人工除草等方式破坏病虫生存环境，偶有虫害发生，采用人工摘除驱虫。
（四）采收加工
每年3月中旬至4月下旬，采摘一芽一叶和一芽二叶，保持完整、新鲜、匀净，不带鳞片、老枝叶等杂质。要求用竹篓盛鲜叶，严禁用化肥包装袋，或者其他有异味器具。采用“先炒后烘，两炒两烘”的加工工艺，以此提高香气。加工要点：
1.一炒。手工杀青，锅温达180℃时投鲜叶，色泽变暗黄绿色，叶质变软，折梗不断，有栗清香味为宜，取出晾至常温。
2.二炒。杀青叶投入理条机，成条索扁平形后出机晾至常温。
3.一烘。烘干机烘干，轻翻防止破坏形状，至含水量15%时取出晾至常温。
4.二烘。将常温的茶叶回机提香，至含水量5%～6%取出（即以手揉叶能成碎末）。
（五）质量特色
1.感官特色。外形美观，扁平挺直，嫩绿光润，肉厚而鲜，香气怡人。冲泡后，汤色新绿，清澈明亮，叶底柔嫩，栗香浓郁，滋味甘醇，耐冲泡。
2.理化指标。水浸出物含量不低于40%，茶多酚不低于20%，儿茶素总量不低于12%，氨基酸不低于2.8%，铁不低于110mg/kg，锌不低于45mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
镇安象园茶产地范围内的生产者，可向陕西省商洛市镇安县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经陕西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。镇安象园茶的检测机构由陕西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
