一、地理标志产品名称
仙人红薯。
二、申请人
盂县贞祥红薯种植专业合作社。
三、产地范围
山西省阳泉市盂县仙人乡现辖行政区域内的张庄村、狮子神、张万、山西峪、杨家水、石峪良、杨树凹、桑树凹、刁王崖、岺底、里山南、石圪泽、外山南、仙人村、交口、庄上、沙井、又道沟、东庄头、水占、阳坡、石宝、垴上、角雨、会里、东庄、七里峪、北坡、西峪、拦里30个行政村。地理坐标：东经112°54′～114°04′，北纬37°40′～38°31′。
四、质量要求
（一）品种
以冀薯98、京农553 为主。
（二）立地条件
海拔500～600m左右的地块，要求地势平坦、背风向阳，土壤有机质含量平均在1.8%，土壤pH值7.1～7.2。
（三）栽培管理
1.育苗。采用塑料薄膜覆盖育苗法或露地育苗法育苗。选择苗龄30-35天，叶片肥厚，色泽浓绿，百株苗重量0.75～1kg，苗长20～25cm，茎粗约5mm，苗茎上无气生根和病斑的壮苗。
2.整地。结合深耕每亩施腐熟有机肥3000kg，复混肥30～40kg，尿素5～7.5kg。充分翻碎土粒做垄，垄高25～30cm。
3.栽插。以双行斜栽为宜，一亩大田春、夏薯栽插3000～4000株，秋薯3500～4500株。
4.大田管理。栽后浇透水，活棵后追施“偏心肥”。第1次中耕在活棵后结合施肥进行，第2次中耕在封垄前结合促薯肥进行。促苗肥在栽插后7-10天，追肥在封垄前进行，以氮肥为主，适当增施磷钾肥。
5.病虫害防治。农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。
（四）收获
食用甘薯在薯块长到适宜大小时分批收获上市；加工甘薯
在寒露至霜降之间，薯块充分膨大、淀粉积累充分后收获。
（五）质量特色
1.感官特色。薯个均匀，薯型仿锤，椭圆，圆筒，块根表面光滑平整，内外皮层色鲜艳丽、漂亮商品率高，每千克含干物质258g以上。
2.理化指标。淀粉13.2%，总膳食纤维2.21%，每百克含钙29mg，每百克含镁18.2mg，每百克含钾324mg，维生素E总量每百克19.23mg，每百克含维生素C14.4mg，每百克赖氨酸含量79.95mg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
仙人红薯产地范围内的生产者，可向山西省阳泉市盂县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。仙人红薯的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
