一、地理标志产品名称
祁县酥梨。
二、申请人
山西省祁县质量技术监督局。
三、产地范围
祁县酥梨地理标志产品保护范围以山西省祁县人民政府《关于划定祁县酥梨地理标 志产品保护范围的建议》（祁政发〔2007〕41号）提出的范围为准，为山西省祁县古县 镇、昭馀镇、东观镇、城赵镇、来远镇、贾令镇、峪口乡、西六支乡等8个乡镇现辖行政 区域。
四、质量要求
（一）祁县酥梨的品系。
酥梨中的白皮酥。
（二）立地条件。
海拔高度800m至1200m，土质为沙壤土，土层厚度≥1.0m，地下水位1m以下,土壤有机 质含量≥1.0%，土壤pH值7.0至8.0,土壤含盐量≤2‰。
（三）栽培管理。
1.苗木繁育：以杜梨为砧木采用嫁接繁殖。
2.栽植密度：每公顷≤1260株，授粉树品种比例≤1/4。
3.整形修剪：根据栽植密度，选择适宜的树形，如：小冠型、自由纺锤形、开心形等。
冬季修剪与夏季修剪相结合，确保树体通风透光。
4.肥水管理：以有机肥为主，合理施用无机肥料。结果树每公顷施腐熟有机农家肥不少
于30吨。做到适时灌溉。
5.花果管理：
（1）花期授粉：采用果园放蜂和人工授粉相结合，促进座果。 （2）合理负荷：采用人工疏花疏果，每公顷产量控制在60吨以下。 （3）果实套袋：花后35至40天开始套袋，花后50天内套完。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）果实采收。
果实从9月中旬开始分批采收。
（五）质量特色。
1.感官特色：果型端正，呈卵圆型，果皮乳黄色，果面光洁鲜亮，果点小而密，果皮薄，
肉质酥脆无渣，具香气，果汁多，果味甜，果核小，石细胞少。
2.理化指标：果实横径≥70mm，可溶性固形物含量11.0%至12.9%，可滴定酸≤0.094%，
固酸比≥122:1。
3. 安全要求：产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
祁县酥梨地理标志产品保护范围内的生产者，可向山西省祁县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
