一、地理标志产品名称
灵石荆条蜂蜜。
二、申请人
灵石县飞翔农蜂业科技开发中心。
三、产地范围
山西省晋中市灵石县境内的翠峰镇、两渡镇、夏门镇、段纯镇、交口乡、英武乡、王禹乡、坛镇乡8个乡镇192个行政村。地理坐标：东经112°28′～113°01′，北纬37°12′～37°3′。
四、质量要求
（一）品种
蜜蜂：意大利蜂、喀尔巴阡蜂、东北黑蜂等。
蜜源：境内野生荆条花。
（二）养殖环境
渭裂谷系太原、临汾两大盆地之间的隆起地带，山区草甸
土、棕壤土、淋溶褐土、山地褐土等土壤，pH 值6.1～8.4；日
照充足、昼夜温差大，年均气温10℃左右，年降水量500mm 以
上，相对湿度60%左右。
（三）养殖管理
1. 蜂箱及布巢。8～25 框卧式蜂箱，大盖起脊，方形巢脾，
暖式布巢。
2.蜂群培育。4月中旬至5月初培育蜂群；繁殖的弱小蜂群应进行补饲，每次喂蜂蜜250～500g，连喂2-3天；蜂箱温度控制在32～36℃，湿度控制在40%～60%；储备足够饲料，繁育强群。
3.蜂场消毒。每周清理一次，蜂尸焚烧；每季用5%的漂白粉乳剂或生石灰水喷洒消毒一次。
4.巢脾消毒与保管。0.2%的过氧乙酸或0.1%的新洁尔灭水溶液浸泡12小时以上，清水漂洗晾干；储存前用96%～98%的冰乙酸，按每箱体20～30ml密闭熏蒸。
（四）采收加工
1.采收。6月中旬至7月底，中午12:00前取蜜；每次取蜜至少间隔5-7天或自然封盖90%以上，确保生产天然成熟蜜；割除蜜脾封盖，放入摇蜜机，利用离心力取蜜或用1～2层纱布包好用压蜜机控压出蜜。
2.加工工艺。①解晶：溶晶水温40～50℃，蜂蜜温度控制在38～43℃，溶晶时间不超过4小时。②过滤：先用60～80目滤网粗滤，后用90～120目滤网中滤，再用200目滤网精滤。
（五）质量特色
1.感官特色。色泽艳，呈半透明琥珀状；结晶细腻乳白，气味芬芳，口感甜而不腻。
2.理化指标。果糖和葡萄糖≥60g/100g，蔗糖≤5g/100g，淀粉酶活性值≥4ml/（g.h），锌≤25mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
灵石荆条蜂蜜产地范围内的生产者，可向山西省晋中市灵石县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。灵石荆条蜂蜜的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
