一、地理标志产品名称
阳城花椒。
二、申请人
阳城县干果经济协会。
三、产地范围
山西省晋城市阳城县凤城镇、北留镇、润城镇、町店镇、寺头乡、芹池镇、西河乡、演礼镇、次营镇、董封乡、横河镇、河北镇、白桑镇、蟒河镇、东冶镇15个乡镇。地理坐标：东经112°～112°37′，北纬35°12′～35°40′。
四、质量要求
（一）品种
大红袍、小红袍。
（二）立地条件
土壤为红沙壤土，土层深厚肥沃，以灰褐土性质为主，pH值为7.5～8.2。适宜栽种于阳坡、半阳坡，年降雨量为500mm左右。
（三）栽培管理
1.选地。选择背风向阳处。
2.培育。可以通过花椒籽自行培育。
3.土壤选择与准备。种植前，深耕起垄，行间距约为1m。
4.施肥方法。在花期前、幼果期、花芽分化期和秋季追肥等关键时期适量施肥。
5.水分管理。3月-6月份，需适量浇水。雨季注意排水。
6.整形修剪。第一年，修剪定干高度约为40～50cm；第二年疏除弱枝并对短剪侧枝；第三年短截主枝上的第二侧枝。
（四）采收加工
立秋至处暑前后采收，集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，也可进行烘烤，但注意控制温度、排湿和翻筛，烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。
（五）质量特色
1.感官特色。外观果粒圆大，颜色鲜艳，大红或鲜红，均匀有光泽；麻香味浓，持久纯正，颗粒均匀，无异味，无杂质。
2.理化指标。挥发性油含量≥3.42%，不挥发性乙醚提取物≥10.07%，水分≤9.53%，总灰分≤5.2%，杂质≤0.8g/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
阳城花椒产地范围内的生产者，可向山西省晋城市阳城县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。阳城花椒的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
