一、地理标志产品名称
灵石核桃。
二、申请人
灵石县干果产业协会。
三、产地范围
山西省晋中市灵石县境内的翠峰镇、静升镇、两渡镇、夏门镇、段纯镇、南关镇、马和乡、交口乡、英武乡、王禹乡、坛镇乡、梁家焉乡12个乡镇278个行政村。地理坐标：东经111°24′43″～112°00′06″，北纬36°38′56″～36°39′54″。
四、质量要求
（一）品种
适合本地区栽种的清香、晋龙。
（二）立地条件
海拔575～1335m的汾河谷地、丘陵及山区，土层厚度≥1.5m，保水保墒的山区草甸土、棕壤土等土壤，pH值6.1～8.4，有机质含量≥1.0%。
（三）栽植管理
1. 育苗。9 月下旬至10 月上旬或1 月下旬至2 月上旬，干
藏水选后的种子在流动冷水中浸泡7 天，取出放在阳光下暴晒
3-5 小时，分批播入苗床；或以当地核桃为砧木，从无检疫性病
虫害的母株上采集接穗进行嫁接繁殖。
2.栽植。12月至翌年3月，选择苗高1.2m以上，基径1.2cm以上的幼树栽植，株行距（6～7）m×（7～8）m，每公顷200～300株。
3.施肥。以有机肥为主，年施用量≥7.5吨/公顷。
4.修剪。栽植当年的幼树，在秋季对30cm以上的新梢统一截杆；幼树基层主枝“一个高度，一个主枝”，方位错落，形成螺旋上升的纺锤形。定植3-5年后搭丰产架，锯除以中心主干为起点的一级主枝或二级枝上分布于1.5m范围内、生长角度大于60°的大枝。成年树每年落叶后到萌芽前修剪，5月-7月进行夏季补剪。
5.采收。9月上旬至10月中旬，全树25%以上果实外皮开裂或变黄时，使用长竹竿击落或机械采收。采收后，拣出脱皮果，未脱青皮果实堆沤3-5天后脱皮，清水洗净后晾干或烘干。
（四）质量特色
1.感官特色。外表浅黄色，椭圆形，表面有深浅不均的坑突，个大，皮薄，果仁饱满，形似脑状，种仁被浅黄色或黄褐色种皮包裹，去皮后呈白色，口感细腻微甜，干仁口感脆香，微涩，具有独特的核桃香味。
2.理化指标。每100g中蛋白质含量≥15g，每100g中脂肪含量≥65g，每1kg中钙含量≥650mg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
灵石核桃产地范围内的生产者，可向山西省晋中市灵石县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。灵石核桃的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
