一、地理标志产品名称
隆化小米。
二、申请人
山西省临汾市翼城县人民政府。
三、产地范围
山西省临汾市翼城县隆化镇28个行政村。地理坐标：东经111°33′58″～112°03′09″，北纬35°23′12″～35°51′42″。
四、质量要求
（一）品种
晋谷21 号。
（二）立地条件
海拔高度800～1500m，土壤类型为深褐色黏性土壤。
（三）栽培管理
1.种子处理。播种前将把种子摊放2～3cm厚，翻晒2-3天。或在播种前3-5天，将种子置于10%的盐水中，捞出秕谷和杂草后，用清水洗2～3遍。
2.播种时间。5月中旬至5月下旬，采用渗水地膜穴播方式，播种深度3～4cm。
3.种植密度。行距40cm，穴距20～25cm，每667m2留苗约7000穴，每穴3～5株。
4.施肥。每667m2每年施腐熟有机肥1500～2000kg。
（四）采收加工
1.收获。9月下旬至10月上旬，谷粒全部变黄、硬化后收割，晾晒5-7天风干。
2.储存。在避光、常温、干燥处贮存。
3.加工工艺。清选→碾米→精选→定量→包装。
（五）质量特色
1.感官特色。颗粒圆大，色泽金黄，粒度整齐、均匀，粘糯爽口，清香四溢，品质不凡，誉满神州。谷子作物适应性广，耐干旱瘠薄，抗逆性强，比较稳产高产。隆化小米用途广泛，可以煮饭、吃糕、酿酒。小米熬粥时糊化速度快，米汁香稠，口味醇香。
2.理化指标。加工精度≥90%，不完善粒≤2.0，杂质≤0.7，碎米≤4.0，水分≤13.0，蛋白质含量10.5g/100g，18种氨基酸含量10887mg/100g，维生素A含量0.035mg/100g，维生素C含量2.57mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
隆化小米产地范围内的生产者，可向山西省临汾市翼城县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。隆化小米的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
