一、地理标志产品名称
古县核桃。
二、申请人
古县核桃产业协会。
三、产地范围
古县境内7个乡镇所属的自然村，具体是北平镇、古阳镇、岳阳镇、旧县镇、南垣乡、永乐乡、石壁乡。地理坐标：东经111°48′～112°10′，北纬36°02′～36°36′。
四、质量要求
（一）品种
晋龙系列、辽核系列（辽核1 号）。
（二）立地条件
海拔高度平均在1100m以上，土壤以山地黄壤为主，土层厚度＞80cm，有机质含量≥5.0%，土壤pH值7.0～7.5。
（三）栽培管理
1.苗木繁育。以实生核桃苗作砧木采穗嫁接。
2.栽植时间。每年10月和次年3月-4月。
3.栽植密度。株行距（3×4）m每亩定植55株，株行距（4×5）m，每亩定植33株。
4.施肥。每亩施腐熟有机肥2000kg，每年追肥2次。
5.整形修剪。落叶后秋剪与夏季修剪相结合。
（四）采收
8月下旬至9月上旬，核桃青皮10%开裂时开始采收。
（五）质量特色
1.感官特色。方椭圆形，横径35～55cm，外壳黄白色，壳面洁净，缝合线紧密、无露仁、虫蛀、霉变、异味、破损、空壳、黑斑和出油。取仁容易，种仁饱满，仁色黄白。
2.理化指标。坚果含水量≤8%，平均果重＞10g，空粒果＜1%，破损果＜0.1%，黑斑果＜0.1%，出仁率＞50%。核桃仁含脂肪60%～70%，蛋白质在15%以上。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
古县核桃产地范围内的生产者，可向山西省临汾市古县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。古县核桃的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
