一、地理标志产品名称
娄烦山药蛋。
二、申请人
娄烦县同福种养协会。
三、产地范围
娄烦县地处吕梁山区，位于太原市区西北94公里处的汾河中上游，为太原市的郊区县，全县8个乡（镇），即娄烦镇、杜交曲镇、静游镇、天池店乡、马家庄乡、庙湾乡、米峪镇乡、盖家庄乡。地理坐标：东经111°31′～112°02′，北纬37°51′～38°13′。
四、质量要求
（一）品种
“青薯9 号”等适宜当地种植的优良马铃薯品种。
（二）立地条件
土壤类型以褐土为主，pH值6.5～7.5，有机质含量≥1.25%。
（三）栽培管理
1.轮作倒茬。实行三茬以上轮作，以豆类、玉米、谷子等为前茬，禁忌与茄科作物连作、对茬。
2.整地播种。秋季深翻，深度达30～35cm。春季播种前耙松整平。4月下旬至5月下旬，根据种植品种特性和地力水平，单作密度以每亩地种植2700～4000株为宜。
3.中耕施肥。培土宜2次，马铃薯出苗达80%进行第一次培土，现蕾后进行二次培土。每年每亩地施农家肥1500～2000kg或生物有机肥150～200kg，适当增施配方肥40～50kg。
（四）采收
10月初成熟时收获。
（五）质量特色
1.感官特色。娄烦山药蛋在长期的栽培和自然选择下，其产品外形椭圆，薯块芽眼较浅，表皮光滑，红皮黄肉，适宜鲜食菜用。
2.理化指标。内在营养丰富、干物质23.8%、还原糖0.31%、淀粉含18.5%、蛋白质含量1.95%、钙（Ca）83.2mg/kg、铁（Fe）15.6mg/kg、钾（K）0.352%、锌（Zn）1.93mg/kg、磷（P）357mg/kg、镁（Mg）250mg/kg、锰（Mn）1.36mg/kg、铜（Cu）1.26mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
娄烦山药蛋产地范围内的生产者，可向山西省太原市娄烦县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。娄烦山药蛋的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
