一、地理标志产品名称
兴县小米。
二、申请人
吕梁市杂粮行业协会。
三、产地范围
吕梁市兴县所辖蔡家会镇、圪达上乡、贺家会乡、罗峪口镇、赵家坪乡、孟家坪乡、固贤乡、康宁镇、蔡家崖乡、奥家湾乡、高家村镇、蔚汾镇等特定的乡镇区域内。地理坐标：东经110°28′55″～110°33′00″，北纬38°05′40″～38°43′50″。
四、质量要求
（一）品种
选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强，适合该地栽培的谷
子品种，主要栽培品种为晋谷21 号。
（二）立地条件
选择土壤耕层深厚的黄壤土，土壤结构适宜，理化性状良好，有机质丰富、土壤耕性好、地势高燥，通风透光的岭坡地或梯田地进行种植，在茬口调配上应忌重茬，避迎茬，前茬以豆类、薯类等作物为好。
（三）栽培管理
1.播前整地。整地要做到：深、平、绒、净、墒。秋收后封冻前灭茬耕翻，耕翻深度20cm以上，耕翻后及时耙耱保墒。翌年惊蛰地表解冻时及时镇压保墒，减少土壤水分散失。对于来不及秋耕翻的地块要早春顶浆耕翻，并做到翻、耙、压等作业环节紧密结合，消灭坷垃，碎土保墒，使耕层土壤达到疏松、上平下碎。
2.种子处理。（1）晒种。播种前10天至15天，将种子摊在阳光下晒1天至2天，提高种子发芽率和发芽势。不能在水泥地上摊晒，避免高温烫种。（2）盐水浸种。播前用10%的盐水选种，去除漂在水面的秕籽和杂质，然后将下沉的种子捞出，用清水冲洗2～3遍。（3）温汤浸种。用55℃温汤浸种10分钟，然后用冷水冷却，晾干后播种，防治白发病、黑穗病。
3.施肥量。每667m2（亩）基施农家肥1500～2000kg或经认证的绿色、有机专用肥200kg以上。追肥20kg左右，严禁使用硝态氮肥。
（四）采收加工
1.采收。当谷子颖壳变黄、谷穗断青，籽粒变硬，即可收获、晾晒、脱粒、贮藏。当籽粒含水量降至13%以下方可入库贮藏。
2.加工流程。筛选→去杂→去壳→精选→包装。
（五）质量特色
1.感官特色。兴县小米色泽金黄、米粒饱满、晶莹透亮、粒度均匀整齐、清香甘甜，该小米含锌，具有很高的营养价值。小米熬粥时糊化速度快，米汁香稠，口味醇香。
2.理化指标。兴县小米蛋白质含量10%～11%，脂肪含量3.5%～4.1%，直链淀粉含量18%～22%，千粒重2.6～2.9g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
兴县小米产地范围内的生产者，可向山西省吕梁市兴县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。兴县小米的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
