一、地理标志产品名称
西山青种枇杷。
二、申请人
苏州市吴中区金庭镇综合服务中心。
三、产地范围
苏州市吴中区金庭镇，整个包括金庭镇十一个行政村（庭山村、元山村、蒋东村、东村村、堂里村、衙甪里村、缥缈村、东蔡村、石工村、秉常村、林屋村）和一个社区（东河社区）区域范围。地理坐标：东经120°11′～120°22′，北纬31°03′～31°12′。
四、质量要求
（一）品种
短柄青种等品种。
（二）立地条件
栽培区域土层深厚，以石质黄土、深厚肥沃的沙土构成山地、平原果园土壤，pH值5.5～6.5，有机质含量2.0%～3.8%。
（三）栽培管理
1.栽植时间。秋梢老熟后（9月-10月）或春梢发芽前（2月下旬至3月）。
2.栽植密度。山地株行距约4m，每亩约栽40株；平地株行距4×5m，每亩约栽33株。
3.栽植方法。按规划好的株行距挖栽植穴，穴直径0.8～1m，深0.8m。每穴施厩肥20～25kg。
4.整形修剪。树形主干高0.6m，3～4层，层间距0.6～0.8m。疏删细弱密枝，剪除徒长枝，保护伤口。
5.土肥水管理。土壤管理。秋季结合施秋肥扩穴深翻，深度50～60cm，分层压入有机物。施肥：幼树以腐熟人粪尿或氮肥浇施为主，11月施越冬肥，每株厩肥10kg；投产树3月下旬至4月沟施，以磷、钾肥为主的复合肥；采果后6月撒施，以氮肥为主的速效肥加有机肥；9月下旬至10月上旬沟施，有机肥为主。
（四）采收
5月中旬至6月初，果实转为淡橙黄色。选黄留青，分批采收，不损伤果面。
（五）质量特色
1.感官特色。果实发育充分，果个大、呈圆球形，果皮淡橙黄色，果蒂呈青绿色，肉厚皮薄易剥，果肉为淡黄色，甜酸适度，汁多、风味浓郁，爽口不腻，汁多核小、可食率高。
2.理化指标。内在营养丰富，平均单果为达40g左右，最大的达60g可以上，可溶性固形物12%～13%，总酸度0.14～0.27g/mg，维生素C7.7～8.1g/mg，含水量为85%～87%，可食率72%～75%左右。贮藏性较强，一般在当地能存放20天。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
西山青种枇杷产地范围内的生产者，可向江苏省苏州市吴中区知识产权局管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。西山青种枇杷的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
