一、地理标志产品名称
宁波岱衢族大黄鱼。
二、申请人
宁波市海洋与渔业研究院。
三、产地范围
象山港、三门湾及宁波东部海域，包括慈溪市的新浦镇、观海卫镇、龙山镇；镇海区的澥浦镇、蛟川街道、招宝山街道；北仑区的新碶街道、小港街道、霞浦街道、大碶街道、柴桥街道、白峰镇、梅山乡、春晓镇；鄞州区的瞻岐镇、咸祥镇；奉化市的松岙镇、裘村镇、莼湖镇；宁海县的西店镇、强蛟镇、桥头胡街道、大佳何镇、长街镇、力洋镇、茶院乡、越溪乡、一市镇；象山县的西周镇、墙头镇、黄避岙乡、贤庠镇、涂茨镇、大徐镇、爵溪街道、东陈乡、石浦镇、鹤浦镇、高塘岛乡、晓塘乡、定塘镇、新桥镇、茅洋乡、泗洲头镇沿海35个乡镇和9个街道。地理坐标：东经121°25′59.55″～122°51′57.42″，北纬28°45′21.90″～30°29′06.00″。
四、质量要求
（一）品种
宁波岱衢族大黄鱼。
（二）养殖环境
水温12.9～31.7℃；盐度11.7～30.57；pH 值7.78～8.02；
溶解氧5.50～8.18mg/l。
（三）养殖管理
1. 苗种繁殖。采捕野生岱衢族大黄鱼，经过2 年的驯养，
并对驯养后的大黄鱼经人工促熟、催产，实施人工繁殖培育出
的子一代岱衢族大黄鱼鱼苗。
2.养殖模式。网箱、大水面围网和池塘养殖。
3.养殖管理。待仔鱼体长增长到3cm左右时，选择小潮汛转移至海区网箱中，初始养殖密度控制在1000尾/m3。利用海区桡足类的趋光性，在仔鱼网箱上部进行灯光诱导集中，为鱼苗提供天然饵料，同时开始投喂鱼浆等人工鲜饵料进行驯化。待驯化成功后，每日投饵2～3次，日投饵量10%～13%。并注意观察鱼群活动和摄食状况，及时调整投喂策略和病害防治方案。由于鱼苗期大黄鱼生长速度较快，要及时调整养殖密度。鱼苗体长增长到8cm左右时，调整养殖密度为300尾/m3，并逐步降低投饵量为5%～7%；当鱼苗体长增长到13.5cm左右时，调整养殖密度为70尾/m3，控制投饵量为3%～5%。
（四）收获
2-3 龄，每尾平均体重在400g 以上进行起捕，起捕时间要
在晚上进行，以保证宁波岱衢族大黄鱼的原有体色。
（五）质量特色
1.感官特色。体型细长、头型浑圆、吻短而细巧、体色金黄、线条优美；体被圆鳞，体背面及上侧面黄褐色，侧面及下侧面金黄色，背鳍及尾鳍均灰黄色，胸鳍和腹鳍黄色。
2.理化指标。每百克含蛋白质19.57～19.98g（17.7），脂肪12.0～12.4g（2.5），水分69.1～71.6（77.7），灰分1.29～1.36（11.3）。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
宁波岱衢族大黄鱼产地范围内的生产者，可向浙江省宁波市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。宁波岱衢族大黄鱼的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
