一、地理标志产品名称
胥仓雪藕。
二、申请人
长兴县农业技术推广服务总站。
三、产地范围
长兴县，辖吕山、杨吴、吕虹、土斗门、雁陶、金村、南杨、胥仓、龙溪9个行政村。地理坐标：东经119°53′7.61″～119°57′52.93″，北纬30°52′8.28″～30°56′6.65″。
四、质量要求
（一）品种
主要品种为浙湖一号、飘花、鄂莲6 号。
（二）立地条件
土壤肥沃，土层深厚，有机质含量高，多为珍贵的香灰泥，土壤pH中性至弱碱性，适宜莲藕种植。
（三）栽培管理
1.藕塘准备。种植前1-2天耖耙，平整土壤。一般鱼塘种植莲藕第一年可不施基肥，新开塘、连作藕塘施用有机肥料作基肥，每亩施用腐熟农家肥1500～2000kg和复合肥30～50kg。
2.定植方法。排种前保持浅水3～5cm，斜植，栽植深度10～20cm，藕头向下呈20°～30°倾斜，后节略翘起。
3.肥水管理。立叶抽生初期，每亩施尿素10～15kg；结藕初期，每亩施复合肥20～30kg。封行前，保持浅水10～15cm，提高土温，促进萌发；随着气温升高，莲藕发生分枝、出现立叶，逐渐加深水位至20～35cm；展叶后至结藕前，水位加深至80cm；结藕时水位适当放浅，促进莲藕膨大。
（四）采收
宜在主藕形成2～3个膨大藕节时开始采收嫩藕，叶片黄熟后采收老熟藕，一直可采收到翌年春季萌芽前。
（五）质量特色
1.感官特色。表皮藕锈少、白嫩、光泽度好，肉质细腻、清脆爽口、甘甜无渣；黄熟藕淀粉含量高，熟食粉糯香甜。
2.理化指标。淀粉含量＞1.0g/100g，总糖含量＞3.0g/100g，粗纤维含量＜1%，氨基酸总量＞0.6%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
胥仓雪藕产地范围内的生产者，可向浙江省湖州市长兴县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。胥仓雪藕的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
