一、地理标志产品名称
单县青山羊。
二、申请人
菏泽鲁西南青山羊（单县）良种繁育研究所。
三、产地范围
单县所辖北城办事处、南城办事处、园艺办事处、东城办事处、郭村镇、黄岗镇、终兴镇、高韦庄镇、徐寨镇、蔡堂镇、朱集镇、李新庄镇、浮岗镇、莱河镇、时楼镇、杨楼镇、张集镇、龙王庙镇、谢集乡、高老家乡、曹庄乡、李田楼乡共22个乡镇（办事处）。地理坐标：东经115°48′～116°24′，北纬34°34′～34°56′。
四、质量要求
（一）品种
当地品种单县青山羊。
（二）养殖环境
太行山与泰沂山所形成的南北走向狭道之间，暖温带季风
型大陆性气候，光热充足，四季分明。缓平坡地面积较大，单
县均占耕地的30%以上；浅平洼地，主要分布在中部和东部；
背河槽状洼地，主要分布在黄河大堤南侧和黄河故道大堤北侧；
沙质河槽地，由黄河改道和决溢所形成，多分布在黄河故道公
顷；决口扇形地，由黄河多次决口冲积而成，主要分布在中部
和北部。
（三）养殖管理
1. 种公羊饲养管理。要全年保持中上等膘情，忌过肥过瘦，
保证体质强壮、性欲旺盛、精液品质好。
母羊饲养管理。母羊应按空怀期、妊娠期和哺乳期分阶段
饲喂。
2.羔羊饲养管理。出生后，应尽早吃到初乳。做好喂奶工作，确保每只羔羊都能吃到奶水。
3.青年羊饲养管理。断奶后不久的青年羊要加强饲喂，继续补喂精料，每天每只应喂配合精料0.2～0.5kg，公羊应多于母羊的饲料定额。粗饲料以优质干草、青贮料为宜。5月至6月龄后可根据青粗饲料质量及膘情，少喂或不喂精料。
4.肉羊育肥管理。单县青山羊育肥方式应为舍式育肥。应选择断奶羔羊或青年羊。育肥期不宜过长，一般为60天。
（四）出栏
符合市场需要，大约20kg 左右。
（五）质量特色
1.感官特色。体格小，结构紧凑，头大小适中，上宽下窄呈三角形，公母羊均有角，公羊角粗壮，呈半圆锥形，钩向后方，角长15cm左右。母羊角细，一般呈扁锥形，向后上方生长，两耳较小灵活。公羊颈粗短，前胸发达，背腰平直，四肢粗壮，前高后低，雄壮有力。母羊颈细长，前驱较窄，后驱较深、宽，背腰平直，前低后高，腹围大，四肢健壮结实。公、母羊均尾小、上举、前钩。单县青山羊被毛由黑白两种纤维组成，外观呈青色，黑色纤维在30%以下为粉青色，30%～40%者为正青色，50%以上为铁青色。全身有"四青一黑"特征，即背部、唇、角、蹄为青色，两前膝为黑色。
2.理化指标。含有丰富的B族维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等，其中矿物质mg/100g中的钙7.0～7.90、铁1.2～1.5、锌3.7～4.8等；青山羊羊肉中氨基酸g/100g的赖氨酸1.58～1.76、谷氨酸2.51～3.24。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
单县青山羊产地范围内的生产者，可向山东省菏泽市单县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。单县青山羊的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
