一、地理标志产品名称
福鼎黄栀子。
二、申请人
福鼎市栀子协会。
三、产地范围
宁德市福鼎市所辖桐山街道、桐城街道、山前街道、贯岭镇、前岐镇、沙埕镇、店下镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇、点头镇、管阳镇、硖门畲族乡、叠石乡、佳阳畲族乡、龙安管委会共计16个乡镇（街道、管委会）276个村（社区、居）民委员会。地理坐标：东经120°11′～120°25′，北纬25°09′～27°22′。
四、质量要求
（一）品种
分关1 号。
（二）立地条件
选择海拔600m以下，阳坡或半阳坡的山地，土层厚度＞50cm肥沃、疏松、排水良好的山地。
（三）栽培管理
1.栽植。沿等高线方向按照设计的株行距挖明穴、施基肥、回表土，春季用一年生壮苗栽植。栽植三年初产，六年进入盛产。
2.肥水管理。福鼎栀子根系发达，耐旱、抗风，生长过程不需要灌溉。施肥方面提倡施有机肥为主，复合肥为辅。当年夏秋季进行扩穴除草施肥，“立冬”后施冬肥；以后每年冬季或春季、夏季二次施肥。
3.病虫害防治。以生物、物理防治为主，化学防治为辅的防治办法。在农药使用上根据《农药安全使用规定》，因为福鼎黄栀子为小宗农产品，没有特别批准使用的农药，为合理使用农药，采取以村为单位进行统防统治的方法，所用农药为茶叶批准使用的农药。开花后、8月上旬至8月中旬进行两次病虫害防治。
（四）采收加工
1.采收。秋季手工采收成熟不带病虫害的栀子鲜果。
2.加工。传统干果制作包括采摘、水焯杀青、沥干、反复摊晒、直至晒干入库等几道工序，受天气、晒场条件、劳动力、产量等因素制约。现采用锅炉蒸汽杀青、厢式+烘干炉烘干的方法加工制作干果。与传统制作方法相比，蒸汽杀青、厢式+烘干炉烘干法，是采用全自动烘干设备、人工辅助烘干的加工工艺，不受天气影响、从鲜果采摘到烘干成干果的整个过程栀子果不落地，设备烘干极大提高人员的工作效率，而且加工产出的栀子干果成色好、质量高等优点。
（五）质量特色
1.感官特色。福鼎黄栀子鲜果黄色或黄红色、色泽鲜亮，卵圆形，长2.0～3.8cm，直径1.3～1.8cm，具纵棱5～7条，多数6条；果实饱满、皮薄，果皮与果仁结合紧密。福鼎黄栀子干果棕红色或红黄色，具光泽，卵圆形，长1.8～3.5cm，直径1.1～1.5cm，具纵棱5～7条，多数6条；果皮薄而脆，与果仁结合紧实；气微，味微酸而苦。
2.理化指标。栀子苷≥5.5%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
福鼎黄栀子产地范围内的生产者，可向福建省宁德市福鼎市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。福鼎黄栀子的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
