一、地理标志产品名称
永春白番鸭。
二、申请人
永春白番鸭养殖协会。
三、产地范围
永春县现辖22个乡镇，236个村（居）委会。地理坐标：东经117°41′55″～118°31′9″，北纬25°13′15″～25°33′45″。
四、质量要求
（一）种源
永春白番鸭。
（二）养殖条件
水源充足，山区、平原。
（三）养殖管理
1. 养殖方式。散养和舍饲。
2.饲料。稻谷、玉米、麸皮、青饲料为主要饲料。
3.饲养密度。雏鸭以每群200～250只为宜。1-2周龄，舍内地面平养32～36只/m2，舍内网上平养40～44只/m2；3-4周龄，舍内地面平养20～24只/m2，舍内网上平养26～30只/m2。后期可公母混养或公母分开饲养。
（四）产肉产蛋
1. 生长周期。公鸭2-10周龄，母鸭2-8周龄是主要生长期，
至母鸭9 周龄、公鸭10 周龄后生长速度开始下降。
2.重量。成年母鸭体重3.5～4.5斤，成年公鸭6～7斤。
3.产蛋性能。母鸭1年内产蛋160～180个。
（五）质量特色
1.感官特色。永春白番鸭全身羽毛纯白色，性情温顺，行动笨重；喙呈粉红色，胫、趾、蹼均为橙黄色；眼明亮，蓝灰色，虹彩淡灰色，细察略带浅黄色，眼睑红中稍带橙黄色；体躯呈纺锤状，似橄榄形；产蛋较多的母鸭体形略小，臀部丰满，颈较细长。
2.理化指标。8周龄时的成年公、母鸭全净膛率分别为64%、75%，胸肌分别占活重的11.24%、13.2%；腿肌率分别为9.9%、9.29%。11周龄时，公、母鸭全净膛率分别为65.9%、71.5%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
永春白番鸭产地范围内的生产者，可向福建省泉州市永春县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。永春白番鸭的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
