一、地理标志产品名称
德化黄花菜。
二、申请人
德化县农业科学研究所。
三、产地范围
德化县春美乡、大铭乡、汤头乡、上涌镇、龙浔镇等18个镇乡。德化县位于福建中部，大樟溪上游，泉州市北面。地理坐标：东经117°56′～118°33′，北纬25°23′～25°57′。
四、质量要求
（一）品种
单株多蘖、苗株健壮、无病虫的多年生株丛。
（二）立地条件
海拔高度650～800m，土壤呈中性或微酸性、质地疏松不粘重、排水方便的地块。
（三）栽培管理
德化黄花菜生产要求施足基肥，早施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。采收前20天停止施用肥料。病虫害防治上执行国家有关标准，按照农药使用的安全间隔期采收。
（四）采收
集中在7月中旬至9月中旬采收。
（五）质量特色
1.感官特色。德化黄花菜生长在戴云山麓，干品色泽浅黄色，条身紧长均匀饱满，质地柔软且有弹性，具有淡淡的清香气味，味鲜质嫩。
2.理化指标。德化黄花菜干品含水分≤15%、蛋白质13.0%～15.0%、碳水化合物39.6%～45.0%、膳食纤维20.0%～22.5%、胡萝卜素18.6～21.0kg/mg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
德化黄花菜产地范围内的生产者，可向福建省泉州市德化县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。德化黄花菜的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
