一、地理标志产品名称
德兴葛。
二、申请人
德兴市葛产业专业技术协会。
三、产地范围
江西省上饶市德兴市海口镇、泗洲镇、花桥镇、李宅乡、银城街道、新营街道、香屯街道、新岗山镇、张村乡、绕二镇、昄大乡、龙头山乡等12个乡（镇）现辖行政区域。地理坐标：东经117°31′29″～118°06′15″，北纬28°38′20″～29°17′43″。
四、质量要求
（一）品种
以赣葛一号、赣葛六号等。
（二）立地条件
丘陵山区，土壤种类为红壤或黄红壤，pH值5.0～7.0，富含有机质，土质疏松，排水良好的地块。
（三）栽培管理
1.育苗。扦插繁殖育苗。
2.定植。（1）时间。3月-4月。（2）栽植密度。每667m2（亩）800株至1000株。
3.施肥。每年每667m2（亩）施腐熟有机肥1000～2500kg，复合肥约50kg，磷钾肥50～100kg。
4.整枝。葛蔓长到1.5m左右时，除去侧枝。
5.病虫害防治。预防为主、综合防治。
（四）采收与加工
1.采收时间。12月至翌年3月。
2.加工方法。切丁或切成厚片，干燥。如不能及时加工，宜用潮沙加适量草木灰拌匀在阴凉干燥通风处储藏。
（五）质量特色
1.感官特色。块根肥厚，长圆形，表面黄白色或淡棕色，横切面可见由纤维和导管形成的浅棕色同心环纹。味微甜。
2.理化指标。粗纤维（以干基计）≤3.0%；淀粉（以干基计）≥60%；葛根异黄酮总酮含量（鲜物质计）≥0.6%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
德兴葛产地范围内的生产者，可向江西省上饶市德兴市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。德兴葛的检测机构由江西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
