一、地理标志产品名称
白庙芋头。
二、申请人
青岛白庙芋头专业合作社。
三、产地范围
山东省青岛市即墨区鳌山卫街道办事处，北至温泉界，南至大龙路，东至西环一路，西至龙山界，辖孙家白庙、南邱白庙、红星等共计63个行政村。地理坐标：东经120°34′14.10″～120°44′37.80″，北纬36°19′46.37″～36°25′21.85″。
四、质量要求
（一）品种
选用优质丰产的当地传统品种。
（二）立地条件
选择在土壤肥沃、疏松、保水保肥、早能浇、涝能排的地块。pH值5.8～6.3，有机质含量在13.1g/kg以上。
（三）栽培管理
1.整地施肥。需肥量大，施充分腐熟的有机肥4000～5000kg/亩，耕地时一并施入。
2.种芋处理。选用单个重50g左右的整芋，在15～18℃温度的环境下催芽，待芽萌动时即播种。播种期在3月中旬左右。
3.播种。开沟直播，深10cm左右，播后覆土13～15cm，然后覆膜。要求行距80cm，株距20cm，密度为亩种3500～4000株。
4.田间管理。芋芽刚露出地表后，及时破膜助出苗。在施足基肥的基础上，整个生育期不再追肥。芋头耐涝怕旱，生长前期温度不高，维持土壤湿润即可；中后期及球茎形成发育期需充足水分，小水勤浇，保持地面不见干。
（四）产品收获及处理
霜降前后，芋叶变黄衰败时为最佳收获期，及时收获。收
获后进行晾晒，按一、二、三等级分级包装。
（五）质量特色
1.感官特色。个大椭圆，表皮平滑，肉质乳白细腻，面中带甜，香软粘滑，别具风味。
2.理化指标。蛋白质含量为1.82%，淀粉含量为14.7%。此外，还含有较高的钙、磷、钾、维生素C等多种营养物质。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
白庙芋头产地范围内的生产者，可向山东省青岛市即墨区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。白庙芋头的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
