一、地理标志产品名称

泗水花生。

二、申请人

泗水县泉乡花生协会。

三、产地范围

山东省济宁市泗水县的泗河街道、济河街道、金庄、圣水峪、泗张、泉林、苗馆、大黄沟、星村、高峪、中册、柘沟、杨柳等13个乡（镇、街道），共计592个行政村。地理坐标：东经117°05′00″～117°25′00″，北纬35°28′00″～35°48′00″。

四、质量要求

（一）品种

鲁花10 号、丰花1 号等优良品种。

（二）立地条件

土层深厚，土质以砂壤土为主，旱能灌、涝能排。低产田土层厚度要大于30cm以上。中产田土层厚40cm，丰产田土层厚要大于50cm。

（三）栽培管理

1.选种。选用包衣种子，采用皮果要播种前10天左右剥壳，剥前晒种果2-3天，以提高种子活力和消灭部分病菌。

2.整地施肥。666.7m2使施用腐熟有机肥1000kg、氮磷钾15-15-15复合肥25kg，冬前或解冻后深翻25～30cm，起垄，垄高35～40cm，垄距80cm。垄顶开沟施用生物菌肥（含枯草芽孢杆菌、淡紫拟青霉素菌）40kg。

3.播种。4月中下旬5cm地温在10°以上时开始播种，一垄双行，垄距80cm，垄上两行，株距20cm，每666.7m2移栽8330穴，每穴2粒，666.7m2播种1.67万粒，保苗1.3～1.4万株。

4.田间管理。查苗补苗。栽后7-10天幼苗成活，如缺苗需及时移栽补苗。锄地保墒，深锄松土时防止伤根，及时清除杂草。除非过分干旱，一般旱期20天内不浇水。

（四）采收

及时采收。茎叶：上部叶片变黄，中下部叶片由绿转黄并逐步脱落，茎枝转为黄绿色。荚果：大多数饱果外表发育硬化，网纹清晰，果壳内壁产生青褐色油斑片就可采收。花生要单收、单运、单晾晒、单独贮藏。收获后的花生应及时晒干入库，确保不发生霉捂。

（五）质量特色

1.感官特色。新鲜、清洁，荚果网纹清晰，果粒均匀、粒小如豆、籽粒饱满、籽仁色泽鲜艳，具有本品种所固有的色泽。具有本品种所固有的色泽，所加工的花生油味浓香，油酸/亚油酸比值高。具有本品种特有的风味，可加工成脱皮花生仁、花生果、分级花生仁、油炸花生米、风味花生、花生糁等系列产品。荚果无腐果、烂果、虫食果、芽果，籽仁。

2.理化指标。籽粒饱满、香中带甜，不腻口。脂肪，含量≥42.0%；蛋白质含量≥24.0%；花生仁含有丰富的维生素，其中以维生素E为最多，含量≥80.0mg/kg；花生仁含丰富的钙、磷、硒等营养成分，其中钙含量≥50.0mg/100g；磷含量≥260mg/100g；硒含量4×10-2～7×10-2ug/g；花生仁可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

五、专用标志使用

泗水花生产地范围内的生产者，可向山东省济宁市泗水县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。泗水花生的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。