一、地理标志产品名称
崆峒岛刺参。
二、申请人
烟台市芝罘区现代海洋产业发展促进中心（烟台市芝罘区
渔业技术推广站）。
三、产地范围
烟台市芝罘区崆峒列岛（崆峒岛、担子岛、夹岛、鸵罗顶岛、马岛、柴岛、鳖砣岛、号岛、头孤岛、二孤岛、三孤岛、大岩石岛、地理星岛、北豆卵岛、南豆卵岛）周围海域。地理坐标：东经121°27′28.80″～121°37′40.80″，北纬37°32′28.68″～37°37′06.96″。
四、质量要求
（一）品种
崆峒岛刺参。
（二）养殖环境
崆峒列岛周围海区自然生态环境优良，远离陆地，受工业
“三废”及农业、城镇生活污水的影响极小。水温适宜，浮游生
物丰富。
（三）养殖管理
1. 育苗和增殖放流。常温育苗于5 月下旬开始，升温育苗
于3 月下旬开始，人工育苗是从受精卵培育到稚参，然后进入
养苗阶段，养至体长达到3cm 以上检验合格后，投放到自然海
域增殖。
2.自然资源增殖。通过人工投石造礁、废旧船舶沉放、移植大叶藻等措施，优化刺参繁衍生息环境，增加资源密度；采捕季节留存不低于10%的大个体亲参以供自然繁殖，保障刺参资源的可持续发展。
（四）采捕收获
采取潜水采捕方式，以免产品受伤；采捕规格控制在个体
重150g 以上的不低于80%。
（五）质量特色
1.感官特色。体型似棒筒状、黄瓜形，成参一般体长15～40cm、体重100～1500g体表亮洁呈黄绿色或深褐色。背面稍隆起，背、侧面有4列（尤其是背部两列）排列不规则的挺直粗壮的圆锥形肉刺（足）。具有刺参特有的气味，无异味。
2.理化指标。鲜参含有蛋白4.13～5.12g/100g、脂肪1.0～1.5g/100g、钙91.28～93.14mg/100g、铁5.01～6.15mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
崆峒岛刺参产地范围内的生产者，可向山东省烟台市芝罘区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”申请，经山东省知识产权局审核，并报国家知识产权局核准后予以公告。崆峒岛刺参的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
