一、地理标志产品名称
日照东方对虾。
二、申请人
日照市海洋与渔业研究院。
三、产地范围
日照市内两城镇、秦楼街道、石臼街道、北京路街道、奎山街道、涛雒镇、虎山镇、岚山头街道、安东卫街道等。地理坐标：东经119°17′15″～120°15′00″，北纬34°55′00″～35°35′53″。
四、质量要求
（一）品种
日照东方对虾。
（二）养殖环境
水质清澈，无污染，水温、盐度适宜，pH 值适中（8.01～
8.25），溶解氧含量高（8.41mg/L）。
（三）养殖管理
1. 苗种繁殖。苗种培育所使用的亲虾是由研究所提供原始
亲本，经培育和选育，再由黄海水产研究所鉴定合格的东方对
虾亲虾。经人工选育越冬合格并发育成熟的亲虾，应立即放入
产卵池内进行培育饲养，每立方米容积放养量12～15 尾，投喂
沙蚕、蟹肉、贝肉等新鲜的饵料。
2.养殖模式。采用海水池塘虾蟹贝“四放六收”高效生态立体养殖模式。育苗用水的水质指标：盐度25～35，pH值7.8～8.6，溶解氧（DO）大于4mg/L，有机物耗氧（COD）小于1.0mg/L，氨氮（NH3-N）小于0.6mg/L。
3.亲虾越冬。利用“海水太阳池”与塑料大棚结合大规模越冬。亲虾入室初期，让水温自然下降，降至8℃时开始升温，冬季水温保持在8～9℃保持日温差不要超过1℃翌年春天根据育苗时间做升温培育。日升温幅度不超过0.5℃。
（四）捕获
以坛子网作业为收获对虾的主要生产方式。
（五）质量特色
1.感官特色。个体较大，雌体长18～24cm，雄体长13～17cm。体形侧扁，甲壳薄，肉质厚，光滑透明，体色鲜亮，个大体肥，肉色晶莹。煮熟后通体橙红，色艳悦目。
2.理化指标。虾肉中含蛋白质18～21g/100g，钙310～330mg/kg，总磷125～140mg/100g，铁21～35mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
日照东方对虾产地范围内的生产者，可向山东省日照市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。日照东方对虾的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
