一、地理标志产品名称
城口核桃。
二、申请人
城口县农业技术推广中心。
三、产地范围
东到东安乡，南到咸宜乡，西到双河乡，北到高楠乡，包括：东安、高观、厚坪、治平、修齐、河鱼、咸宜、明中、周溪、左岚、高楠、沿河、北屏、岚天、双河等15个镇乡，核心区（优良品种种植地点）集中在高观、东安2个镇乡。地理坐标：东经108°15′18″～109°16′43″，北纬31°37′25″～32°12′13″。
四、质量要求
（一）品种的选择
栽培本地区的优良品种—薄壳纸皮核桃、乌米核桃。
（二）立地条件
海拔高度为481.5～2686m。
（三）栽培管理
1.休眠期管理（1）栽植：落叶后至封冻前或解冻后至萌芽前栽植，定植坑1米见方，株行距7m×9m，每穴施腐熟农家肥50kg。（2）清洁、涂白：清除病虫枝、枯枝、落叶，主干涂白。（3）疏雄：人工疏雄，早疏为宜，疏去全树雄花芽总量的1/2～1/3。
2.生长期管理（4月-7月）（1）追肥：于花前5月中旬每株追腐熟人粪尿40～50kg，采用环状施肥或放射状施肥法。挖沟30cm深。（2）病虫害防治：坚持以农业防治为主，化学防治为辅的防治手段，严禁使用禁用农药。核桃病虫害危害较轻，主要是核桃举肢蛾危害。措施：5月中旬深翻树盘，机械杀死越冬虫茧；6月上旬用50%辛硫磷3000倍液乳油在树冠下均匀喷雾，杀死羽化成虫；6月中旬仔细观察产卵情况，当卵果率达到2%～4%时，及时喷2.5%溴氰菊酯乳油4000倍液进行叶面喷雾防治，结合病虫害防治中耕除草。
（四）采收
核桃收获期为9月下旬至10月上旬。当青果皮颜色逐渐由深绿变淡黄，全树果实青皮有1/3开裂，即可采收。采收方法采用竹竿或带弹性的长木杆敲击果实所在的枝条或直接触落果实，敲打时从上到下、由内向外顺枝进行。
（五）质量特色
1.感官特色。大小均匀，壳面洁净，缝合线紧密，壳薄易剥；核仁饱满，肉质细腻，口感香酥。
2.理化指标。脂肪≥54.0g/100g，脂肪酸含量（以脂肪计）≥70.0g/100g，亚油酸（以脂肪计）≥38.0g/100g，蛋白质≥20.0g/100g，钙≥70.0g/100g，锌≥1.75g/100g，钾≥400g/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
城口核桃产地范围内的生产者，可向重庆市城口县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经重庆市知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。城口核桃的检测机构由重庆市知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
