一、地理标志产品名称
赤金韭菜。
二、申请人
玉门市农业技术服务中心。
三、产地范围
甘肃省酒泉市玉门市赤金镇、柳河镇共2个镇13个行政村。地理坐标：东经96°58′～97°36′，北纬39°56′～40°48′。
四、质量要求
（一）品种
冬韭王。
（二）立地条件
远离污染源，土壤为厚层灌淤土属中的厚立土，土质多为沙壤土，产地气候冷凉、光照充足、昼夜温差大。土壤为灌淤土或沙壤土，耕性和肥力较好，平均有机质含量15.5g/kg左右，通气透水，适种性广。
（三）栽培管理
1.育苗移栽。温室韭菜2月-3月育苗播种，5月下旬至6月上旬移栽定植，行距为20cm，穴距10cm，每穴韭苗4～6株，适宜温度12～24℃。
2.水肥管理。育苗整地亩施腐熟农家肥1000kg和腐殖酸肥或商品有机肥60kg。温室栽培移栽后及时浇水，缓苗后韭菜全部发出新叶后开始施肥，亩施腐殖酸肥或商品有机肥100kg，以后控制浇水，不旱不浇，追肥两次。于10月下旬至11月上中旬扣棚，扣棚前浇足水，亩施优质腐熟农家肥5000kg，腐殖酸肥或商品有机肥100kg。
3.病虫害防治。生态调控改善株间通透性，培育壮苗，增施有机肥，合理灌水，防止积水受涝。病虫害按照“预防为主，综合防治”的原则，运用农业防治、物理诱控、生物防控、生态调控和科学用药等绿色防控技术。
（四）采收
温室韭菜扣膜25-35天，株高28～30cm进行收割，当年定植的韭菜收割不宜超过2次，定植2年以上的韭菜可收割3～4次。
（五）质量特色
1.感官特色。叶片肥厚、颜色碧绿，菜质柔嫩味香辛，质嫩味鲜、韭香浓郁。
2.理化指标。植株水分≥82g/100g，可食用部分蛋白质≥1.5g/100g，粗脂肪≥0.3%，维生素C≥11mg/100g，可溶性糖≥1.0g/100g，粗纤维≤0.8%，富含铁、锌、钙、硒等微量元素。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
赤金韭菜产地范围内的生产者，可向甘肃省酒泉市玉门市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经甘肃省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。赤金韭菜的检测机构由甘肃省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
