一、地理标志产品名称
华亭大黄。
二、申请人
华亭市中药材产业发展服务中心。
三、产地范围
甘肃省平凉市华亭市马峡镇、西华镇、山寨乡、河西镇、策底镇、上关镇、砚峡乡、东华镇、安口镇、神峪乡共10个乡镇107个村。地理坐标：东经106°21′～106°53′，北纬35°01′～35°24′。
四、质量要求
（一）品种
蓼科植物掌叶大黄。
（二）立地条件
产地土壤以山台地和梯田地为主，土层深厚，土质疏松，通透性好。四季分明，日夜温差较大，光照充足。
（三）栽培管理
1.育苗。一般为春季3月下旬或4月上旬播种。整地时每亩施用农家肥2～3吨，尿素15kg，过磷酸钙30kg。作畦宽1.2～1.5m，畦高6～10cm，畦长不限。分条播和撒播。条播按10cm行距开沟，沟深3～5cm，将种子均匀播入沟内，耙平。撒播将种子均匀撒于畦面，覆土2～3cm，稍加镇压、拍实。每亩用种量为15～20kg。播种后在畦面上覆盖1层麦草，厚2～3cm。结合拔草，分2～3次全部揭去覆草。第二年春季采挖，作为种苗。
2.移栽。移栽选用穴栽法，一般于春季3月中旬至4月初。移栽：按株距50～60cm，行距50～60cm开穴。穴径30cm，穴深20～30cm，具体可因苗子大小而定。栽植时每穴栽1株，过小苗子可栽2株。先将苗子头部至三分之一处压弯栽入穴中，保持芽头向上，并低于地面10cm左右，然后覆土压实，使之覆土后低于地面3～4cm。春栽苗覆土5cm左右。
3.田间管理。一般除草两次，或见草随除。结合人工除草，追施尿素或农家肥。移栽第二年结合除草，要给大黄根部壅土、进行打薹。第2年开始抽薹开花时，除留种田外，其余植株的花薹应全部摘掉。打薹应在晴天进行。每年清理田园，防治病虫害发生，对杂草枯叶及时清除，集中烧毁以降低病虫害发生。
（四）采收及加工
1.采收。在移栽第二年10月-11月，大黄地上部分枯萎，将根挖出，剪除芦头、细根，抖去泥土，分级切除侧根（水根），去除顶端黑痂（打芽薹），切掉支根；主根茎削尽粗皮，纵切成瓣，横切成段，注意大小均匀，支根作为水根切成10cm长段。
2.加工。（1）烘干。搭架棚，棚高距地面1.5m，棚上要留排湿通气孔。将大黄断面朝下摆放，摆放厚度50cm，用柴火、碳火或煤块火在棚下烘烤，第1次7天左右翻转，第2次10天，以后隔10天翻一次，一般翻4～5次。一般40天左右即干。（2）晒干。要求加工晾晒场地干净清洁。可搭架，架宽45～60cm，防雨、防水，将大黄切茬面朝上向阳单排斜立摆放，晾干即可。
（五）质量特色
1.感官特色。株高1.5～2.3m，茎直立中空，叶片长宽近相等，达40～60cm，呈掌状半五裂，紫红色圆锥花絮，种子呈棕黑色宽卵形；鲜根断面橙黄色，髓部宽广，有星点环列或散在，根木部发达，具放射状纹理，形成层环明显；药用部位为干燥根及根茎，呈类圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块状，表面呈黄棕色至红棕色。横断面为棕黄色或棕褐色，显颗粒性，纵断面牛肉茬明显。质地坚实，气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有沙粒感。
2.理化指标。水分≤15%，总灰分≤10%，浸出物≥30%，总蒽醌≥1.5%，游离蒽醌≥0.2%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
华亭大黄产地范围内的生产者，可向甘肃省平凉市华亭市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经甘肃省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。华亭大黄的检测机构由甘肃省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
