一、地理标志产品名称
苏岭山药。
二、申请人
泾县桃花潭苏岭山药专业合作社。
三、产地范围
泾县桃花潭镇的新民、苏岭、龙潭等20个行政村。地理坐标为东经117°58′50″～118°17′25″，北纬30°24′57″～30°40′29″。
四、质量要求
（一）品种
选用抗病、优质、丰产、商品性好的山药品种，也可选择
已引种3 年以上的优良品种。
（二）立地条件
土壤条件要求耕层深厚，土壤肥力较高，排水通畅，阳光充足，二年或三年内未种植过薯蓣科作物，以pH值6.0～8.0的砂壤土为宜。
（三）栽培管理
1.开沟栽培。封冻前耕地按1m距离做畦，畦内开沟，先在地一端将宽30～40cm土壤翻出深60～70cm，将下层用锹翻虚，然后依次类推，再将宽30～40cm、深60～70cm土翻在第一沟，将下层深翻，最后一沟将第一沟堆出的土取来填平。深翻后土壤经冬季冻晒熟化，翌春惊蛰前后土壤解冻，中等肥力土壤亩施优质腐熟农家肥400～500kg，耕耙后按1m距离做成畦，浇足底水，待播种。
2.播种管理。（1）选种。选用经过休眠的健壮山药栽子或山药段子。长山药栽子是将上年从靠近茎的一端切下的长20～30cm顶端有芽的块根，而山药段子是用大的山药零余子繁殖形成的30cm左右的小块根。（2）育种。①晾晒。播前将用作种苗的山药块茎切段，留20～25cm山药栽子，用草木灰涂抹切口，晾晒7-10天。②浸种。浸种15-20分钟，浸好后晾干。③催芽。在温棚内，把山药栽子平放排紧，上覆3cm厚的湿土，然后保湿催芽。（3）播种。10cm深土壤温度稳定在10℃时即可播种，露地栽培一般在4月上中旬播种。
3.田间管理。（1）定植。播种3月前后，按株距20cm（指山药嘴间距），将山药栽子平放在沟中间，与沟的方向平行，栽后复土6～10cm。（2）支架。播种后20-30天出苗，当蔓长30～35cm时，每株插一根竹竿或高粱秆搭成“人”字架，架高150cm，或每3～4根交叉从上部捆成一束，及时扶蔓上架，并及时剪掉侧枝。（3）浇水。播前浇足底墒水，促种块发芽。生长前期不浇水，茎叶进入旺盛生长期（出苗40-50天以后）浇发棵水，现蕾前浇水促茎叶、块茎生长。现蕾后30天浇第三水促进块茎增长。发芽期遇雨需立即松土，搭架后有杂草及时拔除。（4）追肥。一般在苗出齐后施一次腐熟的稀粪尿（每亩施1000kg）；发棵期进行1～2次追肥，每亩施15kg尿素，现蕾开花期重施肥一次，每亩施磷酸二氢钾10～15kg，结合浇水进行；最后一次追肥应在收获前30-40天进行。
4.病虫害防治。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则，科学合理防治。
（四）采收
每年10月下旬茎叶枯黄，块茎膨大缓慢时采收。
（五）质量特色
1.感官特色。外表弯曲，长60～80cm，最长可达100cm，直径0.5～2.5cm，表土褐色，密布细毛。
2.理化指标。含有丰富的维生素Ｃ、钙、镁等多种微量元素，膳食纤维较高，蛋白质含量≥2.0%，所含氨基酸种类较多，富含人体所需的18种氨基酸。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
苏岭山药产地范围内的生产者，可向安徽省宣城市泾县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。苏岭山药的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
