一、地理标志产品名称
沂源花生。
二、申请人
沂源县大张庄镇农业农村综合服务中心。
三、产地范围
山东省淄博市沂源县大张庄镇，东至大张庄镇向阳峪村；西至大张庄镇南墁村；南至大张庄镇闲场村；北至大张庄镇赤坂村。地理坐标：东经117°57′00″～118°03′00″，北纬35°59′00″～36°04′00″。
四、质量要求
（一）品种
主要品种为鲁花8 号、鲁花11 号和花育22 号。
（二）立地条件
暖温带季风区域大陆性半湿润气候，降水分布具有雨热同期的特点，与花生的生长节奏相吻合，花生开花下针期适宜的温度、湿润的气候和充足的阳光非常有利于果针伸长和入土，光照百分率为利于果针伸长和入土。
（三）栽培管理
1.整地、施肥。4月上旬，亩施充分腐熟的有机堆肥2000kg，田间撒匀，进行深耕25cm以上，做到无漏耕、无坷垃，耕均耙细，做到上松下实。
2.播种。沂源花生播种一般在4月15日前后，待地温稳定在15℃以上时进行人工播种，要求土壤含水量在70%左右。播深3～4cm，每垄两行，行距30cm，墩距15cm，垄距90cm，每墩2株，每亩10000墩，每亩用种12kg左右。
3.田间管理。破膜。播种5天后，要及时观察发芽出苗情况，如有80%花生发芽拱土，要及时在地膜上打眼，以防烤苗。查苗补种。出苗后及时检查出苗情况，如发现烂种，要用催好的大芽及时坐水补种。
（四）采收
9月上旬，花生成熟后要及时收获。收获时采用人工收获，做到提蔓、抖土、摘果，做到无残果、碎果。
（五）贮存
花生收获摘果后，应及时晾晒或机器烘干，当花生荚果水
分降至10%以下时，入库贮藏。
（六）质量特色
1.感官特色。新鲜、清洁，荚果网纹清晰，籽粒色泽鲜艳。无不正常外来水分，荚果和花生仁具有本品种的基本特性。具有本品种所固有的色泽，所加工的花生油气味浓香，色泽明亮。具有本品种特有的风味，可加工成脱皮花生仁、油炸花生米、风味花生等系列产品。荚果无腐果、烂果、虫食果，芽果。果粒均匀、籽粒饱满。
2.理化指标。主要的营养成分有脂肪含量≥42.0%，蛋白质含量≥24.0%，花生仁含有丰富的维生素，其中以维生素E为最多，含量≥80.0mg/kg，花生仁含有丰富的钙、磷、硒等营养成分，其中钙含量≥50.0mg/100g，磷含量≥2.60×102，硒含量2×10-2，花生仁可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利于人体健康的营养成分。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
沂源花生产地范围内的生产者，可向山东省淄博市沂源县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。沂源花生的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
