一、地理标志产品名称
胶河土豆。
二、申请人
山东省高密市质量技术监督局。
三、产地范围
胶河土豆地理标志产品保护范围为山东省高密市柏城镇柏城社区、李家营社区和王 吴社区等3个社区现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。
早熟品种选用 “荷兰7号”，中熟品种选用“荷兰15”号。
（二）立地条件。
选择土壤类型为潮土、质地为沙壤土的胶河一带，土壤pH值为5至7，排灌条件 良好。
（三）栽培技术。
1．种薯： 应符合国家关于种薯的标准要求。 2．播种前准备： （1）土豆种催芽：播种前15至30天将土豆种放在15℃至20℃的环境中催芽。 一般在细沙上平铺2至3层土豆种，土豆种上面覆细沙保持湿润。湿润程度以手握成团、 松手散落为佳。芽长至0.5至1厘米时，将土豆种在散射光下壮芽。 （2）切块：春季在播前4天切块，切块大小以30克左右为宜。每个切块带1至2 个芽眼。切块后可用多菌灵等杀菌剂拌种。 （3）施基肥：按照每生产1000kg块茎需：氮肥（N）5至6kg，磷肥（P O ）1 2 5 至3kg，钾肥（K O）12至13kg施肥。以施用优质有机肥为主，结合耕翻整地施用，与 2 耕层充分混匀。
3. 定植:
（1）时间：大拱棚为1月上旬，小拱棚为2月上旬，露地栽培为4月上旬。 （2）深度：地温低而含水量高的土壤宜浅播，播种深度约5厘米；地温高而干燥的 土壤宜深播，播种深度约10厘米。 （3）密度：播种密度随品种不同而改变。早熟品种每亩种植5000株左右，中熟品 种每亩种植4500株左右。 （4）方法：采取垄作方式，单垄双行种植。垄距1米，小行距20厘米，株距20 至25厘米。春秋两季播种都采用地膜覆盖。
4. 培土：结合中耕除草培土2至3次。出齐苗后进行第一次浅培土，现蕾期高培土，
封垄前最后一次培土，培成宽而高的大垄。
5. 灌溉和排水：出苗前不宜灌溉，在块茎形成期要及时适量浇水，块茎膨大期不能
缺水。浇水时忌大水漫灌。在雨水较多的地区或季节，应及时排水，田间不能有积水。收 获前7至10天停止灌水。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收与贮藏。
1. 采收：大拱棚采收时间为4月上旬，小拱棚为5月上旬，露地栽培一般在6月中
旬。根据与市场需求和气候条件适时采收。收获后，块茎免暴晒、雨淋和长时间暴露在阳 光下。
2. 贮藏:
（1）预冷装袋（箱）：贮藏前将土豆放在10至15℃环境下预储2至3周，使块 茎表皮老化。装袋（箱）15kg/袋，堆高1.2米左右。 （2）贮期管理：温度指标：0至4℃，气体指标O ：5％至7％，CO ：10％至 2 2 12％，空气相对湿度85％至90％。贮藏期不超过二个月。
（五）质量特色。
1．感官特色： 项 目 要 求 形状 椭圆形，个头均匀，芽眼浅。 颜色 皮薄光滑，呈淡黄色，肉质鲜亮。 2．理化指标： 项 目 指 标 淀粉(%) 9-13 水分(%) 78-88 钙(mg/kg) ≥3 锌(mg/kg) ≥0.6 3．安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
胶河土豆地理标志产品保护范围内的生产者，可向山东省高密市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山东省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。胶河土豆的法定检测机构由山东省质量技术监督局负责指定。
