一、地理标志产品名称
蕲春珍米。
二、申请人
湖北省蕲春县质量技术监督局。
三、产地范围
蕲春珍米地理标志产品保护范围为湖北省蕲春县横车镇、赤东镇、管窑镇、彭思 镇、漕河镇、蕲州镇、八里湖办事处、株林镇、刘河镇等9个乡镇街道办事处现辖行政 区域。
四、质量要求
（一）品种。
晚籼类型地方品种民科粘。
（二）立地条件。
土壤为潴育型水稻土亚类，耕层厚度≥25cm，土壤pH值为5.5至7.0，土壤有机 质含量≥1.6%。
（三）栽培管理。
1. 育秧：秧田耕整前每公顷底施25%水稻专用复合肥450kg至600kg。6月中旬
前，每公顷秧田播种150kg至180kg，将秧龄控制在30至35天。
2. 移栽：在7月20日以前移栽完毕，实行宽行窄株移栽，每公顷栽植30至33
万穴，穴植4至5苗。
3. 水肥管理：秧苗移栽时要做到浅水插秧，寸水返青，薄水分蘖；晒田复水后，
采取浅水勤灌；灌浆期至成熟期，保持浅水间隙灌溉，干干湿湿灌浆，收获前5天断水。 大田耕整时每公顷底施25%水稻专用复合肥50kg，移栽5至7天，每公顷追施尿素75kg 至100kg。
4. 收获：10月中下旬水稻完熟后及时收获，自然晾晒，水分含量≤14.5%。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环
境。
（四）加工技术流程。
进料→初清→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→色选→白米分级→定 量→检验→包装→入库
（五）质量特色。
1. 感官特色：米粒晶莹透亮，光泽度好；粒型瘦长；米饭味清香爽口，口感细腻，
软而不粘，富有弹性。
2. 理化指标：长宽比≥3.0，垩白度≤3.0%，品尝评分值≥80，胶稠度≥60mm，直链
淀粉含量17%至22%，蛋白质含量7.4至7.8。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
蕲春珍米地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省蕲春县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。蕲春珍米的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。
