一、地理标志产品名称
洪门葡萄。
二、申请人
枣庄市山亭区洪门葡萄种植协会。
三、产地范围
山东省枣庄市山亭区北庄镇所辖洪门村、务后村、半湖村、羊栏村、徐洼村、北庄村、三道峪村、高庄村8个行政村（居）。地理坐标：东经117°14′00″～117°44′20″，北纬34°54′00″～35°19′20″。
四、质量要求
（一）品种
3 个系列，有“巨峰系”，“提子系”，“玫瑰系”三大系列40 多
个品种。
（二）立地条件
土壤类型为低山丘陵，选择庭院、山坡中下部及山前平地栽植，土壤质地为褐土，pH值在6.5～7.6，所含的磷、钾元素较多，土壤养分含量为有机质1.46%，氮含量0.08%，速效磷12mg/kg，速效钾105.3mg/kg，碱解氮88mg/kg。
（三）栽培管理
1.肥水管理。施肥：以有机肥为主，保持和增加土壤肥力及土壤微生物活性。肥料与土拌匀填入再覆土填平，根据墒情灌水。
2.整形修剪。修剪方法要遵循“一个新果枝组上留强去弱，留稀去密，留大去小”的原则。
（四）采收
根据果实成熟度及标准和用途，分期采收。在贴近果枝处带果穗梗剪下。直径1.5～2cm，平均单粒重17g，最高单粒重20g，葡萄平均果穗重1.2kg，最高果穗重2kg。
（五）质量特色
1.感官特色。有白、青、红、紫、黑等不同果色，果形整齐，口感好，以果穗籽粒饱满含糖量高著称，个大皮薄，葡萄平均单粒重17g，最高单粒重20g，葡萄平均果穗重1.2kg，最高果穗重2kg。果实球形或椭圆形，直径1.5～2cm；单粒重种子倒卵椭圆形，顶短近圆形，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈椭圆形，种脊微突出，腹面中棱脊突起，两侧洼穴宽沟状，向上达种子1/4处。
2.理化指标。含糖量10%～30%，平均含糖量达20%，以葡萄糖为主。葡萄中含有果酸、矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
洪门葡萄产地范围内的生产者，可向山东省枣庄市山亭区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。洪门葡萄的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
