一、地理标志产品名称
莒南绿茶。
二、申请人
莒南县农业技术推广中心。
三、产地范围
山东省临沂市莒南县洙边镇、壮岗镇、团林镇、朱芦镇、坊前镇、文疃镇、坪上镇、涝坡镇、相沟乡、十字路镇、相邸镇、汀水镇、石莲子镇等13个乡镇。地理坐标：东经118°33′～119°11′，北纬35°06′～35°24′。
四、质量要求
（一）品种
福鼎大白、祁门褚叶齐、黄山群体为主；龙井长叶、迎霜、
浙农139、铁观音、台茶7 号等无性系茶树良种及“鸠坑”等有性
系茶树良种为辅。
（二）立地条件
莒南绿茶的产地选择旱能浇、涝能排，土壤、灌溉水无污染，远离厂矿企业。
（三）栽培管理
1.土壤管理。茶园的土壤管理主要包括：浅耕除草、深耕改土、间作、铺草、灌溉等。春夏季结合除草进行浅耕，保持土壤疏松；秋季深翻改土，使活土层达到80cm以上；茶园生草、覆草、埋草，改良土壤结构，提高有机质含量，提高肥力。
2.科学施肥。推广“一基三追多次喷”的施肥制度。即：每年秋季施一次基肥，茶树每年生长季节施三次追肥。生长季节还可用0.5%～1%尿素液或其他微量元素液作根外追肥。
3.适时灌溉及时排涝。茶园适时采取不同形式的灌溉是增加夏、秋茶产量和提高其品质的关键措施，根据季节和土壤含水量确定灌水时间，萌芽前、施肥后根据土壤墒情进行灌水，初冬要灌越冬水。茶树根系怕涝，要注意雨季及时排水防涝。
（四）采摘
在良好土肥条件下，通过合理的修剪，结合按标准、分批、
及时采摘，培养优质稳产型树冠。
（五）质量特色
1.感官特色。（1）卷曲形茶。外形：条索卷曲、紧结、匀整；不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿，但不得枯黄、断碎。内质：香气高，从嫩栗香到纯正；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮，但不得浑浊；滋味浓醇、无异味；叶底从嫩绿明亮到黄绿明亮。（2）扁形茶。外形：光扁平直，不同级别茶叶从光滑到扁平；色泽从嫩绿到黄绿，匀整洁净。内质：栗香浓郁，从嫩香到纯正；滋味醇厚，无异味；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮；叶底从嫩绿明亮到黄亮。（3）针形茶。外形：扁平挺直，绿润匀齐。内质：栗香高而持久，汤色嫩绿清澈；滋味鲜醇爽口；叶底嫩绿明亮均匀。
2.理化指标。水分（质量分数）≤7.0%，总灰分（质量分数）≤7.5%，碎末茶（质量分数）≤6.0%，水浸出物（质量分数）≥34.0%，粗纤维（质量分数）≤16.0%，酸不溶灰分（质量分数）≤1.0%，水溶性灰分占总灰分（质量分数）≥45.0%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
莒南绿茶产地范围内的生产者，可向山东省临沂市莒南县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。莒南绿茶的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
